Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Poulet un peu chinois
Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...".
1 heure 40 min.
Facile
12 personnes
15 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Février 2012
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
6 carottes - 2
3 poireaux - 3
300 ml de petits-pois - 4
6 navets - 5
3 échalotes - 6
3 gousses d'ail - 7
2 citron vert - 8
150 ml d'amandes entières - 9
6 filets de poulet - 10
sauce soja - 11
huile d'olive - 12
3 bouquets de coriandre - 13
450 ml de pousses de soja - 14
sel fin - 15
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez et hachez 3 échalotes.
Épluchez 3 gousses d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.
Épluchez 3 gousses d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.
Étape 3 - 15 min.
Épluchez 6 carottes et 6 navets, lavez les, essuyez les et découpez les en petits morceaux.
Étape 4 - 15 min.
Écossez 300 ml de petits-pois, si vous utilisez des surgelés, sortez les du congélateur.
Étape 5 - 10 min.
Découpez 6 filets de poulet en morceaux pas trop gros.
Étape 6 - 5 min.
Étape 7 - 2 min.
Dans une sauteuse sur feu moyen, mettre un peu d'huile d'olive.
Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.
Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.
Étape 8 - 3 min.
Ajouter les carottes et les navets, bien remuer et laisser cuire 2 ou 3 minutes.
Étape 9 - 1 min.
Pendant ce temps, dans une poêle mettre à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 150 ml d'amandes entières.
Étape 10 - 5 min.
Faites sauter ainsi pendant 5 minutes environ que les amandes soient bien dorées. Réservez.
Étape 11 - 10 min.
Ajouter aux carottes+navets le poireau, bien mélanger et cuire 2 minutes.
Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de 2 citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de 2 citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Étape 12 - 3 min.
Pendant ce temps, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile à chauffer dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés (ne pas saler).
Étape 13 - 5 min.
Ajouter alors sauce soja, et faire cuire encore un peu en remuant régulièrement pour faire rouler les morceaux de poulet dans la sauce soja.
Étape 14 - 3 min.
Finissez :
Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.
Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.
Étape 15 - 1 min.
Au dernier moment, hachez la coriandre aux ciseaux au dessus la casserole, mélangez bien et servez.
Que boire avec ça ?
Un vin rosé bien frais.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 400 ANC=150 % | 300 ANC=30 % | 190 ANC=30 % | 4 510 ANC=230 % | 18 890 ANC : 230 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 5 ANC=1 % | 3 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 380 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 31.15 €
- Par personne : 2.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Filets de poulet panés pomme de terre, Minestrone, Macédoine de légumes, Oeufs cocotte à la Française, Saumon en papillote aux petits légumes, ... Les voir toutes 20
Amandes entières
Ces autres recettes également : Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Barres moelleuses aux céréales, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Cantucci di Prato, Granola, ... Les voir toutes 23
Navets
Ces autres recettes également : Potage crémeux aux légumes d'hiver, Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan, Riz thaï aux petits légumes, Gratin de queues de langoustines, Marmite Normande, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Saumon mariné comme un hareng
Dans cette recette, le saumon est cuit au gros sel, puis mis à mariner dans une huile avec herbes, épices, carottes et oignon. Le Saumon ainsi préparé se déguste coupé en tranche fines, sur un lit de pommes de terre. 4 Décembre 2011156 K 84 1 jour 40 min.
Tartes aux amandes effilées
Cette tarte aux amandes est une version particulière, d'inspiration américaine, de ce dessert classique. Cette fois ci, pas de crème d'amandes ou frangipane mais des amandes effilées, qui sont torréfiées et incorporées a un mélange crème-sucre. Pas de doute,c'est un dessert assez riche... 27 Aout 201763 K 43.9 1 heure 25 min.
Sauce crème au vin jaune
La sauce au vin jaune est une des recettes emblématique de la cuisine Comtoise, elle allie la douceur et l'onctuosité de la crème, avec la légère acidité et le gout si typique du vin jaune. Toute la difficulté dans les recettes au vin jaune, c'est que son gout est assez fugitif et a tendance a disparaitre lors de cuisson un peu longues. Vous verrez dans cette version une façon un peu spéciale de finir la sauce, qui vous permettra de limiter cette perte de gout. 3 Octobre 2018240 K 63.6 50 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011340 K 114.2 40 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four. 21 Février 2011259 K 94.2 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
j'ai trouvé çà génial ! mais, c'était l'illusion !