Petits flans poires et chocolat


Petits flans poires et chocolat
Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.
19K 3.5/5 basé sur 2 avis
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Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 24 pièces, il vous faut :
  • 1 poires 12 poires
  • 2 beurre 90 g de beurre
  • 3 sirop d'érable 12 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 4 Appareil à flan 900 g d'Appareil à flan
  • Poids total de ces ingrédients : 3 330 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 8 pièces 16 pièces 24 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
17 min.40 min.57 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Petits flans poires et chocolat
Épluchez 12 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.
Petits flans poires et chocolat
Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 90 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.
Petits flans poires et chocolat
Versez 12 cuillères à soupe de sirop d'érable...

Étape 4 - 5 min.
Petits flans poires et chocolat
...et faites caraméliser l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 5 - 3 min.
Petits flans poires et chocolat
Répartissez les dés de poires dans les ramequins.

Étape 6 - 3 min.
Petits flans poires et chocolat
Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.

Étape 7 - 30 min.
Petits flans poires et chocolat
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8
Petits flans poires et chocolat
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
5 034 Kcal ou 21 076 Kj459 gr2 320 gr1 772 gr
252 %177 %219 %268 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
151 Kcal ou 632 Kj14 gr70 gr53 gr
8 %5 %7 %8 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
210 Kcal ou 879 Kj19 gr97 gr74 gr
10 %7 %9 %11 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 24 pièces : 11.71 €
  • Par pièce : 0.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à flanAppareil à flan : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan à la verveine, Flan au sésame noir, Flan aux poires caramélisées, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Petits flans aux pommes caramélisées, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuits au chocolat "comme des BN", Gateau Breton, Tartines vigneronnes, Babas au rhum, Crème de pistache, ... Toutes
Sirop d'érableSirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Barres moelleuses aux céréales, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Riz au lait canadien, Granola, Verre façon Belle hélène, ... Toutes
PoiresPoires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte pommes-poires, Charlotte aux poires, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Gâteau de famille, Poires pochées, ... Toutes
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