Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
19K 5/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
240 ml de riz cuit - 2
100 ml de brocoli du Cap - 3
1 œuf dur - 4
50 ml de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 240 ml de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 100 ml de brocoli du Cap.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 4 min.
Ajoutez 1 œuf dur grossièrement hachés et 50 ml de thon à l'huile.
Étape 5 - 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - 1 min.
Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 020 Kcal ou 8 457 Kj | 31 gr | 87 gr | 172 gr |
| 101 % | 12 % | 8 % | 26 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 511 Kcal ou 2 139 Kj | 8 gr | 22 gr | 44 gr |
| 26 % | 3 % | 2 % | 7 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 010 Kcal ou 4 229 Kj | 15 gr | 44 gr | 86 gr |
| 50 % | 6 % | 4 % | 13 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.75 €
- Par personne : 0.88 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Courgettes garnies express, Riz des montagnons, Salade croquante, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, ... Toutes |
 | Brocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâtes au thon, Salade tiède de brocoli au thon, Salade mélangée concombre et saumon, Sauce gribouille, Salade indienne, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade de Valay, Salade d'herbe, Salade tiède d'automne, Salade tahitienne, ... Toutes |
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