Crumble aux pommes à la tyrolienne
Vous connaissez sans doute déjà le crumble, gâteau familial par excellence, en voici une version à la façon de la province autrichienne du Tyrol c'est à dire aux pommes, raisins secs et flocons d'avoine.
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Dernière mise à jour : Le 31 Octobre 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 3 personnes, il vous faut :
- 1
3 cuillères à soupe de sucre de canne - 2
1 petite cuillère de Sucre vanillé - 3
¼ tasse de beurre - 4
2 ½ cuillères à soupe de farine - 5
2⁄3 tasse de flocons d'avoine - 6
1 cuillère à soupe de noisettes en poudre - 7 ½ noix de beurre
- 8
3 tasses + 3 cuillère à soupes de pommes - 9
1 cuillère à soupe de raisins secs
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 46 min. | 40 min. | 1 heure 26 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
La pâte à crumble
dans un grand bol versez 3 cuillères à soupe de sucre de canne, 1 petite cuillère de Sucre vanillé, ¼ tasse de beurre (coupé en petits morceaux), 2 ½ cuillères à soupe de farine, 2⁄3 tasse de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre.Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 2 min.
Étape 4 - 30 min.
Les fruits
Épluchez 3 tasses + 3 cuillère à soupes de pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux.Mettez en la moitié dans le plat.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de raisins secs.
Étape 6 - 2 min.
Puis l'autre moitié des pommes.
Étape 7 - 3 min.
Terminez par la pâte à crumble.
Étape 8 - 40 min.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration à la fin.
Étape 9
Dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une cuillère de crème ou d'un peu de crème chantilly.
Remarques
Si vous n'avez pas de poudre de noisettes, remplacez là par de la poudre d'amandes.
Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble
Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble
Conservation
1 ou 2 jours, protégé par film étirable, au frigo
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 346 Kcal ou 5 635 Kj | 15 gr | 198 gr | 56 gr |
| 67 % | 6 % | 19 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 142 Kcal ou 595 Kj | 2 gr | 21 gr | 6 gr |
| 7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 449 Kcal ou 1 880 Kj | 5 gr | 66 gr | 19 gr |
| 22 % | 2 % | 6 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 personnes : 2.58 €
- Par personne : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chips de pommes, Galette des rois aux pommes caramélisées, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Tarte diplomate et pommes Tatin, Tarte aux pommes de Bonnevaux, ... Toutes |
 | Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble canadien aux pommes, Granola, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Cookies moelleux aux pommes, ... Toutes |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte Normande, Pâte à brioche, Pain de mie, Chou-fleur au four, Turban de sole aux langoustines, ... Toutes |
 | Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cake noisettes et orange, Riz au lait Chantilly, Gâteau des iles, Brioche feuilletée en brownie, Petits biscuits avoine et pommes, ... Toutes |
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