Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
28 K 3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Avril 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de chou vert - 2
300 g de pommes de terre cuites - 3
3 cuillères à soupe d'huile - 4
100 g de lardons - 5
2 œufs durs - 6
herbes de votre choix - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 845 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 2 min.
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 3 - 15 min.
Étape 5 - 2 min.
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 70 ANC=7 % | 120 ANC=20 % | 1 480 ANC=70 % | 6 200 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.90 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Duo de choux crémeux, Salade de tomates cerises et deux choux, Gratin Auvergnat, Julienne de choux au jambon, Salade un peu Alsacienne, ... Les voir toutes 26
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Pommes de terre lard et herbes, Quiche à l'oseille et pommes de terre, Purée de topinambours au foie gras, Bouchées à l'italienne de Seb, Brick pommes de terre et champignons, ... Les voir toutes 55
Lardons
Ces autres recettes également : Petits-pois à la française, Pain-quiche, Petits pain charcutiers, Haricots verts à la tomate, Lapin à la moutarde, ... Les voir toutes 41
Huile
Ces autres recettes également : Rougail saucisses, Sauce au Roquefort, Saucisses-purée, Oeuf Arsène, Granola, ... Les voir toutes 96
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011335 K 114.2 40 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.21 Février 2011294 K4.5 55 min.
Comme des nems bretons
Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.10 Mars 2015253 K 43.7 2 heures 20 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.21 Février 2011272 K 43.7 50 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.21 Février 2011255 K 94.2 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.