Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.
En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
7 694 3.8/5 basé sur 4 avis
Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 bruschettas, il vous faut :
- 1
2 tomates - 2
4 cuillères à soupe de vinaigre - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
herbes de votre choix - 5
4 tranches de pain - 6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
0 kg 4 g de mozzarella - 8
sel - 9
poivre
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 24 min. | 15 min. | 39 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.
Étape 3 - 3 min.
Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 2 min.
Étape 5 - 2 min.
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.
Étape 6 - 4 min.
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.
Étape 7 - 4 min.
Répartissez sur le dessus la mozzarella.
Étape 8 - 15 min.
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.
Étape 9
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation
A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 972 Kcal ou 8 256 Kj | 312 gr | 2 312 gr | 192 gr |
| 99 % | 120 % | 218 % | 29 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 282 Kcal ou 1 181 Kj | 45 gr | 330 gr | 27 gr |
| 14 % | 17 % | 31 % | 4 % |
| Par bruschetta | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 493 Kcal ou 2 064 Kj | 78 gr | 578 gr | 48 gr |
| 25 % | 30 % | 55 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 bruschettas : 2.17 €
- Par bruschetta : 0.54 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Mozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pizza feuilletée express, Gratin de pâtes à la mozzarella, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Grilled cheese, Bruschetta et mozzarella, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat, Oeufs de caille en boutonnière, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Tartine aux épinards et béchamel, Polpete, ... Toutes |
 | Vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cubes de thon croustillants au curry, Salades d'endives aux noix, Tartines de Montbenoit, Taboulé, Quiche Lorraine, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Welsh, Croustillants de crevettes, Brandade de morue, Guacamole, Sauce rémoulade provençale, ... Toutes |
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