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Bruschetta et mozzarella

Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.

9 651

50 min.

Facile

3.10 €

8 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 400 ml de tomates cerises
2 8 tranches de pain
3 huile d'olive
4 2 brins de thym
5 2 feuilles de laurier
6 2 gousses d'ail
7 4 feuilles de sauge
8 400 ml de mozzarella
9 sel
10 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 50 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Lavez puis séchez 400 ml de tomates cerises, coupez les en 2 et saupoudrez les de sel fin.

Réservez.

Étape 2 - 6 min.

Enduisez 8 tranches de pain avec un peu d'huile d'olive sur chaque face avec un pinceau, puis faites les griller dans un poêle sur feu moyen.

Réservez.

Étape 3 - 1 min.

Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 2 brins de thym, 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail coupée en 2 et 4 feuilles de sauge.

Faites cuire une minute en remuant.

Étape 4 - 5 min.

Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.

Étape 5 - 1 min.

Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...

Étape 6 - 5 min.

...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 4 min.

Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Répartissez les tomates sur les tranches de pain.

Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)

Étape 8 - 4 min.

Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...

Étape 9 - 15 min.

...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.

Étape 10

Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.

Remarques

C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.

L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	660 ANC=250 %	4 630 ANC=440 %	180 ANC=30 %	2 300 ANC=120 %	9 610 ANC : 120 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	380 ANC=40 %	10 ANC=2 %	190 ANC=9 %	790 ANC : 9 %
Par personne	80 ANC=30 %	580 ANC=60 %	20 ANC=3 %	290 ANC=10 %	1 200 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 6.20 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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