Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté
Une élégante petite salade d'hiver, où se mélangent choux de Bruxelles émincés, truite fumée, et Comté.
27 K 2/5 (1 avis)
40 min.
Facile
10.45 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Janvier 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de choux de Bruxelles - 2
80 ml d'huile d'olive - 3
50 ml de jus de citron - 4
sel - 5
poivre - 6
100 g de Comté - 7
150 g de filets de truite fumée - 8 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 9
persil - Poids total de ces ingrédients : 995 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 1 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 25 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Dans un bol, mélangez à la fourchette 80 ml d'huile d'olive, 50 ml de jus de citron, sel et poivre.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Découpez 150 g de filets de truite fumée en petits dés.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez les dés de truite fumée.
Faites cuire 1 minute en remuant un peu.
Faites cuire 1 minute en remuant un peu.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez aux choux de Bruxelles le Comté, la truite, et le persil haché.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la truite fumée par un autre poisson fumé, saumon bien sur mais aussi haddock.
Si vous préférez, vous pouvez laisser les filets de truite fumée crus.
Le Comté peut lui aussi être remplacé par un autre fromage de votre choix.
Si vous préférez, vous pouvez laisser les filets de truite fumée crus.
Le Comté peut lui aussi être remplacé par un autre fromage de votre choix.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 50 ANC=5 % | 130 ANC=20 % | 1 710 ANC=90 % | 7 170 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=9 % | 720 ANC : 9 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 430 ANC=20 % | 1 790 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 10.45 €
- Par personne : 2.65 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
Ces autres recettes également : Paysanne de légumes, Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles, Côte de veau aux petits légumes, Choux de Bruxelles à la Lombarde, 4 petits choux crémés, ... Les voir toutes 17
Filets de truite fumée
Ces autres recettes également : Cocktail nordique, Tartines norvégiennes, Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, Pâtes papillons à la truite fumée, ... Les voir toutes 4
Comté
Ces autres recettes également : Quiche saumon-épinards, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Gratin de bettes à la Mornay, Gnocchi à la romaine, Salade grand-mère, ... Les voir toutes 46
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Moules au riz noir, Pesto de feuilles de betteraves, Salade de fèves aux amandes, Tarte fine au thon de Nanou, Tarte fine à la grecque, ... Les voir toutes 559
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Hamburgers
Les hamburgers ne sont pas forcément ce truc gras et mou qu'on mange dans les fast-food, bien fait c'est excellent. De plus c'est un plat très convivial car on pose tout sur la table, et chacun compose le sien à son goût. 6 Décembre 2015 437 K 193.2 35 min.
Comment bien cuire les pâtes
Voici quelques conseils pour avoir des pâtes bien cuites et qui ne collent pas. 18 Juillet 2019 1.17 M 1593.7 25 min.
Crumble fraise-rhubarbe
Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises. 18 Mai 2019 160 K 44.5 1 heure 40 min.
Tarte fine de légumes en rosace
Courgettes et carottes, blanchies puis disposées en rosace et accompagnées d'une garniture à la feta. 6 Octobre 2010 192 K 54 1 heure 55 min.
Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés. 11 Aout 2023 160 K3.7 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.