Potage chou kale et pommes de terre
Chou kale, pommes de terre et croutons pour ce simple mais délicieux potage.
6 247 4/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 11 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 lb + 12.2 oz de chou kale - 2
1 lb + 12.2 oz de pommes de terre - 3
2 oignons - 4
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
0 litre 4 ml d'eau - 6
0 kg 7 g de pain - 7
1.8 oz de beurre - 8
sel - 9
poivre
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 26 min. | 28 min. | 54 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez puis essorez 1 lb + 12.2 oz de chou kale, coupez le pied des tiges (souvent un peu durs).
Réservez.
Réservez.
Étape 2 - 10 min.
Épluchez, lavez puis découpez en tranches 1 lb + 12.2 oz de pommes de terre (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 4 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez le chou kale, faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.
Étape 7 - 1 min.
Versez 0 litre 4 ml d'eau, salez et mélangez à nouveau.
Étape 8 - 20 min.
Laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 9 - 3 min.
Mixez et vérifiez l'assaisonnement, puis laissez au chaud.
Étape 10 - 3 min.
Découpez 0 kg 7 g de pain en petits morceaux...
Étape 11 - 5 min.
... et faites les dorer dans une petite poêle avec 1.8 oz de beurre.
Étape 12
Servez le potage avec ces délicieux croutons.
Remarques
Si vous voulez un gout un peu plus corsé, ajoutez un cube de bouillon à l'étape 7.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 982 Kcal ou 12 485 Kj | 338 gr | 2 493 gr | 212 gr |
| 149 % | 130 % | 235 % | 32 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 71 Kcal ou 297 Kj | 8 gr | 59 gr | 5 gr |
| 4 % | 3 % | 6 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 373 Kcal ou 1 562 Kj | 42 gr | 312 gr | 27 gr |
| 19 % | 16 % | 29 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 9.36 €
- Par personne : 1.17 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Langoustines grillées au sésame, Soupe poireaux-pommes de terre, Gâteau de famille, Potages de fanes, Couscous, ... Toutes |
 | Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Blancs de volaille à l'estragon, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Frites maison, Tortilla de pommes de terre, Tartines à l'Époisses, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pan con tomate, Tournedos Rossini, Tartines méditéranéennes, Bruschetta et mozzarella, Salade de céleri "bistrot", ... Toutes |
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