Petits pois nouveaux aux amandes
Pour cette très simple recette, des petits pois nouveaux sont justes sautés au beurre avec des amandes effilées torréfiées.
19 K
40 min.
Facile
8 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mai 2024
1 litre 600 ml de petits pois nouveaux
2 
250 mls d'amandes effilées
103.2 mls de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas
Étape 3 - 1 min.
Versez 250 mls d'amandes effilées dans une poêle sur feu moyen.
Étape 4 - 4 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans la même poêle, sans les amandes, versez 103.2 mls de beurre et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - 8 min.
Ajoutez les petits pois nouveaux, salez, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez les amandes torréfiées, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8
Servez sans attendre.
Remarques
La quantité d'amandes est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 140 ANC=10 % | 150 ANC=20 % | 2 330 ANC=120 % | 9 770 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 290 ANC=20 % | 1 220 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 18.30 €
- Par personne : 2.30 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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