Petits pois nouveaux aux amandes
Pour cette très simple recette, des petits pois nouveaux sont justes sautés au beurre avec des amandes effilées torréfiées.
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Dernière mise à jour : Le 12 Mai 2024
Mots-clés pour cette recette :
2 litres 400 ml de petits pois nouveaux
3 
375 mls d'amandes effilées
154.8 mls de 
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 25 min. | 13 min. | 38 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 3 - 1 min.
Versez 375 mls d'amandes effilées dans une poêle sur feu moyen.
Étape 4 - 4 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans la même poêle, sans les amandes, versez 154.8 mls de beurre et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - 8 min.
Ajoutez les petits pois nouveaux, salez, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez les amandes torréfiées, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8
Servez sans attendre.
Remarques
La quantité d'amandes est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 502 Kcal ou 14 662 Kj | 170 gr | 208 gr | 222 gr |
| 175 % | 65 % | 20 % | 34 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 126 Kcal ou 528 Kj | 6 gr | 7 gr | 8 gr |
| 6 % | 2 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 292 Kcal ou 1 223 Kj | 14 gr | 17 gr | 18 gr |
| 15 % | 5 % | 2 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 27.42 €
- Par personne : 2.29 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Petits pois nouveaux : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment préparer des petits pois nouveaux, ... Toutes |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce crème au vin jaune, Biscuits au chocolat "comme des BN", Potage céleri et sésame, Colcannon, Petits biscuits de noël, ... Toutes |
 | Amandes effilées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Paris-Brest, Génoise, Cookies, Amandes effilées grillées, Cookies moelleux aux pommes, ... Toutes |
 | Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette aux épinards, Sauce crème au vin jaune, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Guacamole, Volaille poireaux-Tandoori, ... Toutes |
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