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Haricots verts à la tomate et au cheddar
Des haricots verts qui sont cuits doucement dans une purée de tomates aux oignons, et auxquels ont ajoute du cheddar râpé en fin de cuisson.
22 K 5/5 (2 avis)317299
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de haricots verts - 2
1 oignon - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 feuille de laurier - 5
1 brin de thym - 6
1 gousse d'ail - 7
500 g de tomates concassées - 8
80 g de Cheddar - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 480 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
25 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Préparez 700 g de haricots verts, coupez les en morceaux.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 gousse d'ail, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute en remuant.
Faites cuire 1 minute en remuant.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les haricots verts.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Puis 500 g de tomates concassées, salez, poivrez et mélangez le tout.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Couvrez, baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Retirez et jetez la feuille de laurier, le brin de thym et la gousse d'ail.
Retirez et jetez la feuille de laurier, le brin de thym et la gousse d'ail.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Pour finir, ajoutez 80 g de Cheddar râpé...
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Étape 9
Servez bien chaud.
Remarques
Vous pouvez utiliser des haricots verts cuits si vous préférez, bien entendu le temps de cuisson sera beaucoup plus court.
Le cheddar peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure (Comté, Tomme,...) mais ce n'est pas une obligation.
Le cheddar peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure (Comté, Tomme,...) mais ce n'est pas une obligation.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 3 g ANC=5 % | 5 g ANC=2 % | 5 g ANC=8 % | 87 kcal ANC=4 % | 366 kJ ANC=4 % |
| Par personne | 11 g ANC=17 % | 20 g ANC=8 % | 21 g ANC=30 % | 322 kcal ANC=16 % | 1 350 kJ ANC=16 % |
| Pour la recette | 44 g ANC=69 % | 83 g ANC=31 % | 86 g ANC=118 % | 1 290 kcal ANC=65 % | 5 401 kJ ANC=65 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
10.00 €
Par personne
2.50 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Tomates concassées
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Cheddar
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