Gratin de pommes de terre aux 3 fromages
Pour ce gratin de pommes de terre très gourmand, on va utiliser pour de délicieuses saveurs, 3 fromages différents : 2 dans le gratin, et un troisième sur le dessus.
15 K 4/5 (1 avis)
1 heure 45 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Octobre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes de terre - 2
1 kg de lait entier - 3
1 feuille de laurier - 4
1 brin de thym - 5
1 gousse d'ail - 6
50 g de Comté - 7
50 g de Mimolette - 8
50 g de Camembert - 9
150 g de crème fraiche liquide - 10
sel - Poids total de ces ingrédients : 2 315 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Épluchez puis lavez 1 kg de pommes de terre.
Coupez les en tranches régulières (une mandoline est idéale pour ça), et lavez les à nouveau.
Coupez les en tranches régulières (une mandoline est idéale pour ça), et lavez les à nouveau.
Étape 2 - 3 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 1 kg de lait entier, salez et ajoutez 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 gousse d'ail.
Versez les pommes de terre en tranches.
Versez les pommes de terre en tranches.
Étape 3 - 25 min.
Laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4 - 3 min.
Retirez et jetez thym, laurier et ail, puis égouttez les pommes de terre.
Conseil : Gardez le lait pour une autre recette plus tard, une sauce béchamel par exemple, ou un autre gratin.
Conseil : Gardez le lait pour une autre recette plus tard, une sauce béchamel par exemple, ou un autre gratin.
Étape 5 - 4 min.
Étape 6 - 2 min.
Étape 7 - 3 min.
Mettez 1/3 des pommes de terre au fond du plat, salez légèrement.
Étape 8 - 3 min.
Disposez dessus 50 g de Camembert coupé en lamelles.
Étape 9 - 3 min.
Versez le second tiers des pommes de terre, salez légèrement.
Étape 10 - 2 min.
Disposez dessus la mimolette râpée.
Étape 11 - 2 min.
Terminez par le dernier tiers de pommes de terre.
Étape 12 - 3 min.
Versez 150 g de crème fraiche liquide.
Étape 13 - 2 min.
Et enfin ajoutez le Comté râpé.
Étape 14 - 30 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Les fromages indiqués peuvent êtres remplacés selon votre gout, et ce que vous avez sous la main, mais je vous conseille de finir par un fromage à pâte dure (genre Comté) sur le dessus, votre gratin va dorer plus facilement.
Les proportions de crème et de fromage données sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Les proportions de crème et de fromage données sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 230 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 480 ANC=120 % | 10 390 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=5 % | 620 ANC=30 % | 2 600 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.05 €
- Par personne : 1.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Purée de pommes de terre, Pommes Sarladaises, Pommes de terre en portefeuille, Frites maison, Gratin Dauphinois, ... Les voir toutes 83
Lait entier
Ces autres recettes également : Cramique, Pain perdu salé, Riz au lait canadien, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Polenta crémeuse aux asperges vertes, ... Les voir toutes 67
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Soupe aux épinards frais, Timbale d'asperges en crème carnée, Riz de Madras, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Civet de lapin à la normande, ... Les voir toutes 170
Camembert
Ces autres recettes également : Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Camembert au four, Camembert et noix au four, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte bretonne pommes-rhubarbe
Pour cette tarte pommes-rhubarbe assez sophistiquée, on utilise un fond de sablé breton, sur lequel on coule un crémeux à la pomme, lui-même surmonté de tronçons de rhubarbe coupés en sifflets, et cuits au four dans leur sirop.30 Décembre 201952 K 23 1 heure 45 min.
Tartines grillées à l'oignon nouveau
Pour cette recette on utilisera seulement la tige des oignons, légèrement revenue, pour composer une tartine avec jambon grillé et fines tranches de Morbier.22 Mai 201953 K 14.6 40 min.
Salade de chou rouge aux amandes torréfiées
Une salade résolument croquante, chou rouge bien sur, mais aussi fines tranches de radis et amandes torréfiées.26 Mai 201949 K 24.2 30 min.
Salade mélangée de printemps
Voilà une salade pour profiter (si possible) des premières petites courgettes si croquantes, on les mélangera avec une chiffonnade de salade, des œufs dur, du thon et des dés de fromage.5 Juin 201985 K5 25 min.
Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)
La pâte levée feuilletée, dites aussi "Pâte à croissants", ou "PLF" pour les boulangers, c'est la rencontre entre de la pâte feuilletée, et de la pâte levée (comme de la brioche par exemple), c'est à dire qu'on va avoir du feuilletage, mais qu'en plus ça va lever et gonfler. On procède...9 Juin 2019163 K 173.9 3 heures 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.