1 543 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade de Douarnenez

Name: Salade de Douarnenez
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de haricots blancs; 100 g de radis; 1 boite de sardines à l'huile; herbes de votre choix; sauce vinaigrette

Pour cette salade d'inspiration bretonne, des haricots blancs tièdes, des filets de sardines et des lamelles de radis, un délicieux mélange pour un triple contraste, terre et mer, croquant et moelleux, chaud et froid.

12 K 1× 5/5 (2 avis)

55 min.

Facile

2.15 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 18 Mai 2025

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 400 g de haricots blancs
2 100 g de radis
3 1 boite de sardines à l'huile
4 herbes de votre choix
5 sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 500 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 40 min.

Préparez 400 g de haricots blancs.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Une fois cuits, versez les encore chauds dans un saladier.

Émincez dessus 100 g de radis, l'idéal pour ça est une mandoline, mais si vous n'en avez pas, faites le au couteau, ou alors coupez les en petits dés.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Ajoutez les sardines coupées en morceaux, et les herbes.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.

Servez sans attendre pour conserver les haricots tièdes.

Remarques

Si vous utilisez des haricots blancs déjà cuits, en bocaux par exemple, pensez à les réchauffer avant de les ajouter à la recette.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=10 %	100 ANC=9 %	1 ANC=0 %	560 ANC=30 %	2 360 ANC : 30 %
Pour 100 g	7 ANC=3 %	20 ANC=2 %	0	110 ANC=6 %	470 ANC : 6 %
Par personne	9 ANC=4 %	30 ANC=2 %	0	140 ANC=7 %	590 ANC : 7 %

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.15 €
Par personne : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.

4 Juillet 2018349 K 233.7 2 heures 30 min.

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des...

3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017436 K 83.6 15 min.

Foie gras en terrine fait maison

Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre portée, sous réserve de bien respecter les 3 étapes sensibles, et bien expliquées, de la recette qui sont dans l'ordre : l'éveinage, l'assaisonnement et la cuisson. Comme toujours sur le site,...

16 Décembre 20245.32 M 9354.6 4 jours 15 heures 50 min.

Langoustines grillées au sésame

Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.

11 Novembre 2012316 K 74.2 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonjour, je l'ai faite hier soir, vite fait avec un bocal de haricots blancs, j'y ai ajouté du tartare d'algues (de Roscoff), excellent, je la referai, merci pour cette délicieuse recette de salade.
Posté par Mireille le 23 mai 2025 à 11h19 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page