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Boules tiramisu

Name: Boules tiramisu
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 6 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 250 g de biscuits à la cuillère; 200 g de Mascarpone; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 80 g de café froid; 1 cuillère à soupe de Marsala; 30 g de cacao en poudre

Pour cette étonnante, très rapide et facile recette, on forme des boules à partir de poudre de biscuits à la cuillère, de mascarpone, et de café, et on les roule dans du cacao, le gout tiramisu est garanti.

29 K 4.1/5 (7 avis)

25 min.

Facile

2.55 €

6 pièces

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Juin 2025

Pour 6 pièces, il vous faut :

1 250 g de biscuits à la cuillère
2 200 g de Mascarpone
3 1 cuillère à soupe de sucre glace
4 80 g de café froid
5 1 cuillère à soupe de Marsala (facultatif)
6 30 g de cacao en poudre
Poids total de ces ingrédients : 575 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 2 min.

Mettez 250 g de biscuits à la cuillère dans un robot-coupe...

Étape 2 - ⌛ 3 min.

...et réduisez les en une poudre fine.

Procédez en plusieurs fois si nécessaire.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Versez la poudre dans un saladier, ajoutez 200 g de Mascarpone, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 80 g de café froid et éventuellement 1 cuillère à soupe de Marsala.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Mélangez le tout à la main...

Étape 5

...jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Découpez la pâte en morceaux de 90-100 gr.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Roulez les petits tas de pâte en boule entre vos mains...

Étape 8

...et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.

Mettez en attente au frigo, recouvert par un film étirable.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Quelques minutes avant de servir, roulez les boules dans le cacao...

Étape 10

...et tapotez pour enlever l'excédent.

Étape 11

Faites ça pour chacune des boules, puis servez dans la demi-heure qui suit, sinon le cacao s'humidifie et devient marron très foncé, bien moins appétissant.

Remarques

Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des boudoirs.

C'est une recette qui peut facilement se décliner en boules garnies : Au moment où vous les roulez, insérez au milieu un petit morceau d'une purée ou d'une confiture de fruits (par exemple) que vous aurez fait durcir au congélateur en petits tas.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable, sans le cacao.

Source : D'après malcomsfood2.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	90 ANC=40 %	570 ANC=50 %	170 ANC=30 %	1 640 ANC=80 %	6 880 ANC : 80 %
Pour 100 g	20 ANC=6 %	100 ANC=9 %	30 ANC=4 %	290 ANC=10 %	1 200 ANC : 10 %
Par pièce	20 ANC=6 %	100 ANC=9 %	30 ANC=4 %	270 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 pièces : 2.55 €
Par pièce : 0.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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