Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Chester
Les chester, ce sont des petits sablés au fromage d'origine Anglaise, connus sous le nom de "Cheshire cheese biscuits" et préparés avec le fromage Cheshire.
En voici une version avec du Comté.
En voici une version avec du Comté.
695
1 heure 55 min.
Facile
100 pièces
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Aout 2025
780 ml de 
516 ml de 
8 ml de 
10 ml de paprika
500 ml de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Râpez par dessus 500 ml de Comté
Étape 3 - 5 min.
Pétrissez au crochet, à vitesse minimum...
Étape 4
... jusqu'à obtenir une pâte un peu homogène.
Étape 5 - 3 min.
Versez la pâte sur votre plan de travail, et formez une boule avec.
Coupez la boule en 2 parties égales.
Coupez la boule en 2 parties égales.
Étape 6 - 6 min.
Roulez chaque boule en un cylindre de 3 cm (1.2 pouces) de diamètre maximum.
Étape 7 - 1 heure
Posez chaque cylindre sur un film étirable et roulez le dedans.
Mettez les cylindres filmés au frigo pour au moins 1 heure.
Mettez les cylindres filmés au frigo pour au moins 1 heure.
Étape 8 - 2 min.
Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (360°F), puis retirez le film des cylindres de pâtes qui ont bien durcis.
Étape 9 - 8 min.
Découpez les en rondelles de 1 cm (0.4 pouces) d'épaisseur maximum.
Étape 10
Posez les rondelles au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Attention à ne pas trop les serrer, ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Attention à ne pas trop les serrer, ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Étape 11 - 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson à 180°C (360°F).
Étape 12
Laissez tiédir ou refroidir sur une grille.
Dégustez froid ou tiède, par exemple en biscuits d'apéritif.
Dégustez froid ou tiède, par exemple en biscuits d'apéritif.
Remarques
Le Comté peut être remplacé, totalement ou partiellement, par un autre fromage à pâte dure, Beaufort, Cantal, Salers etc.
Le paprika est là pour ajouter un peu de peps aux biscuits, mais vous pouvez le remplacer par un autre épice de votre choix, ou un peu de piment d'Espelette.
Le paprika est là pour ajouter un peu de peps aux biscuits, mais vous pouvez le remplacer par un autre épice de votre choix, ou un peu de piment d'Espelette.
Conservation : Plusieurs jours dans un bocal fermé au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 380 ANC=40 % | 580 ANC=90 % | 7 530 ANC=380 % | 31 510 ANC : 380 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 30 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 500 ANC=30 % | 2 080 ANC : 30 % |
| Par pièce | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 80 ANC=4 % | 320 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 100 pièces : 13.25 €
- Par pièce : 0.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Comté
Ces autres recettes également : Gratin de légumes au 2 fromages, Gratin de pommes de terre, Polenta à la Comtoise, Escalope cordon bleu, Gratin de topinambours à la Comtoise, ... Les voir toutes 41
Beurre
Ces autres recettes également : Sauce au chocolat, Gratin d'épinards au saumon, Pains pour hamburger, Cake noisettes et orange, Soufflé au Fromage, ... Les voir toutes 475
Farine
Ces autres recettes également : Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Brioche à l'ancienne, Galette Charentaise, Pâte à clafoutis, Fougasse aux lardons et au Comté, ... Les voir toutes 203
Paprika
Ces autres recettes également : Salade riz-courgettes au paprika, Scarpaccia courgettes et pommes de terre, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018405 K 103.9 40 min.
Potage aux navets et à la purée de sésame
Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.29 Février 2012235 K 14.2 35 min.
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
Le beurre qui est excellent pour fixer les goûts dans un plat, à le désavantage de brûler si la température est trop élevée, et de devenir "noir" car il continent des petits grains brûlés qui lui donnent cette couleur (notez au passage que la raie au beurre noir est donc une aberration,...21 Février 2011142 K 13.4 3 min.
Moussaka
Voici une version personnelle de ce plat originaire de l'est de la méditerranée. C'est une sorte de gratin fait de couches d'aubergines, de viande cuisinée aux tomates, et de sauce béchamel au fromage.1 Aout 2011386 K 155 2 heures 55 min.
Croute à thé
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux gâteau en pâte sablée, garni d'une moelleuse préparation aux amandes et saupoudré de sucre glace. C'est vrai que c'est excellent pour accompagner un thé ou un café, mais ça fait aussi un très bon accompagnement à une salade de fruits par...5 Mai 2021313 K 213.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.