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Cake tomate, moutarde et thon
Voici une recette d'un cake salé, très moelleux, au thon et à la tomate, avec une pointe de moutarde.
15 K 1/5 (2 avis)6257
Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2025
125 g de 
100 g d'
150 g de 
10 g de 
3 
2 g de 
100 g de 
50 g de concentré de tomate
50 g de moutarde
200 g de thon à l'huileLes temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
50 min.
Soit en tout
1 heure 6 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, versez 150 g de farine, 10 g de levure chimique, 3 œufs, 2 g de sel, du Poivre et le mélange lait + huile.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Mélangez le tout au fouet.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Terminez par 200 g de thon à l'huile et mélangez une dernière fois.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Étape 7 - ⌛ 50 min.
Et enfournez à 180°C (360°F) pour 50 minutes environ.
Étape 8
Dégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubes.
Remarques
Vous pouvez, juste avant d'enfourner, saupoudrer sur le dessus de la pâte un peu de Comté râpé, ça fera une délicieuse et belle croute après cuisson.
Si vous utilisez un thon à l'huile de qualité, "le Connétable" par exemple, vous pouvez utiliser l'huile de sa boite à l'étape 1.
Selon votre gout ajoutez le thon en miettes, ou plutôt en morceaux, si vous souhaitez retrouver des morceaux lors de la découpe des tranches du cake.
Si vous utilisez un thon à l'huile de qualité, "le Connétable" par exemple, vous pouvez utiliser l'huile de sa boite à l'étape 1.
Selon votre gout ajoutez le thon en miettes, ou plutôt en morceaux, si vous souhaitez retrouver des morceaux lors de la découpe des tranches du cake.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après une recette des boulangers de la minoterie Girardeau.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 13 g ANC=20 % | 14 g ANC=5 % | 20 g ANC=29 % | 297 kcal ANC=15 % | 1 245 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 123 g ANC=190 % | 131 g ANC=50 % | 196 g ANC=269 % | 2 786 kcal ANC=139 % | 11 666 kJ ANC=139 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 cake
4.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon à l'huile
Farine
Lait
Huile
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