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Salade croquante de riz au jambon
Pour cette salade de riz, on va ajouter des tranches de radis pour le croquant, et des dés de jambon grillé et de fromage.
4 154
Dernière mise à jour : Le 26 Avril 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de jambon - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
400 g de riz cuit - 4
50 g de radis - 5
50 g de fromage - 6
1 oignon nouveau - 7
150 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 955 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
8 min.
Soit en tout
25 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Découpez 150 g de jambon (l'idéal est d'utiliser un talon de jambon) en petits dés.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de jambon.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites les griller à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Dans saladier, versez 400 g de riz cuit, pensez à bien l'égrener pour ne pas avoir de boules de riz.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Découpez 50 g de radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça), et versez les dans le riz.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Découpez 50 g de fromage en petits morceaux.
Étape 7 - ⌛ 4 min.
Préparez 1 oignon nouveau, émincez le finement puis ajoutez le dans le saladier avec les dés de fromage.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Finissez avec les dés de jambon.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Remarques
Pour le fromage, optez plutôt pour un fromage à pâte dure : Comté, mimolette, Cantal ou autre.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise si vous préférez, ou même une sauce vinaigrette.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote et un peu de persil haché.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise si vous préférez, ou même une sauce vinaigrette.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote et un peu de persil haché.
Conservation : A déguster dans la journée, dans ce cas mettre en attente au frigo.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=13 % | 25 g ANC=10 % | 72 g ANC=99 % | 252 kcal ANC=13 % | 1 057 kJ ANC=13 % |
| Par personne | 19 g ANC=30 % | 61 g ANC=23 % | 173 g ANC=237 % | 602 kcal ANC=30 % | 2 524 kJ ANC=30 % |
| Pour la recette | 78 g ANC=121 % | 244 g ANC=92 % | 692 g ANC=949 % | 2 411 kcal ANC=121 % | 10 098 kJ ANC=121 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.05 €
Par personne
0.80 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Radis
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