Barres moelleuses aux céréales
Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.
1 heure 5 min.
Facile
60 pièces
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 60 pièces, il vous faut :
- 1
270 ml d'abricots secs - 2
270 ml de raisins secs - 3
90 ml de cerneaux de noix - 4
90 ml de pistaches - 5
340.5 ml d'amandes en poudre - 6
150 ml d'amandes effilées - 7
210 ml de sucre de canne - 8
277.2 ml de sirop d'érable - 9
309.6 ml de beurre - 10
1 litre 125 ml de flocons d'avoine - 11
90 mls d'amandes entières
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Faites gonfler 270 ml de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.
Étape 3 - 5 min.
Hachez grossièrement 90 mls d'amandes entières, 90 ml de pistaches et 90 ml de cerneaux de noix.
Étape 4 - 5 min.
Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 340.5 ml d'amandes en poudre, 210 ml de sucre de canne, 1 litre 125 ml de flocons d'avoine et 150 ml d'amandes effilées, remuez bien.
Étape 5 - 5 min.
Faites fondre 309.6 ml de beurre et ajoutez le au mélange avec 277.2 ml de sirop d'érable, remuez bien.
Étape 6 - 10 min.
Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.
Étape 7 - 30 min.
Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).
Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.
Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.
Étape 8
Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.
Remarques
C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 1 070 ANC=100 % | 540 ANC=80 % | 9 420 ANC=470 % | 39 440 ANC : 470 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=4 % | 430 ANC=20 % | 1 800 ANC : 20 % |
| Par pièce | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 160 ANC=8 % | 660 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 60 pièces : 22.20 €
- Par pièce : 0.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
merci merci merci :D