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Sauce cocktail

La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.

164 7994.0/5 pour 21 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour 750 g, il vous faut :

1 750 g de Mayonnaise
2 3 petites cuillère de Cognac ou d'Armagnac
3 30 gouttes de Tabasco
4 3 petites cuillère de concentré de tomate
Poids total de ces ingrédients : 780 grammes

Changer ces ingrédients pour : 125 g 250 g 500 g 750 g

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
9 min.	9 min.

Conservation : Quelques jours au frigo dans une boite fermée.

La recette pas à pas

Étape 1 - 6 min.

Préparez 750 g de Mayonnaise.

Étape 2 - 3 min.

Ajoutez 3 petites cuillère de Cognac ou d'Armagnac, 30 gouttes de Tabasco et 3 petites cuillère de concentré de tomate.

Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.

Étape 3

Votre sauce cocktail est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
5 186 Kcal ou 21 713 Kj	23 gr	10 gr	555 gr
259 %	9 %	1 %	84 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
665 Kcal ou 2 784 Kj	3 gr	1 gr	71 gr
33 %	1 %	<1 %	11 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 750 g : 1.93 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

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Voir toutes les recettes qui en utilisent

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de courgettes croquantes et champignons, Oeufs mayonnaise, Salade Piémontaise, Pain surprise, Tomates coccinelle, ... Toutes
	Tabasco : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Ceviche Mexicain, Terrine d'avocat au saumon fumé, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Sushis, Guacamole, ... Toutes
	Cognac ou d'Armagnac : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pruneaux déguisés, Pâté en croute, Langoustes Thermidor, Coq au vin, Foie gras cuit au gros sel, ... Toutes
	Concentré de tomate : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chorba, Tarte fine aux tomates et courgettes, Pain des filles, Gros dés de saumons à la Crétoise, Sauce tomate pour pizza, ... Toutes

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