Tartelette pistache-griottines


Tartelette pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
146 6894.3/5 pour 7 notations
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Dernière mise à jour : Le 4 Juillet 2010

Pour 6 tartelettes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
1 heure20 min.1 heure 20 min.
Planification
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Conservation :

Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 1
Étalez 250 g de Pâte sablée, découpez des cercles de pâte et garnissez en des cercles ou moules à tartelettes.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 10 min.
Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 2
Mettez 1 cuillère à café de crème de pistache au fond de chaque moule.

Étape 3
Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 3
Et étalez sommairement.

Étape 4 - 20 min.
Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 4
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, le temps que les tartelettes soient bien cuites et la crème de pistache bien gonflée.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Étape 5 - 10 min.
Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 5
Faites fondre 40 g d'abricotage, et enduisez le dessus des tartelettes (froides) avec un pinceau.

Étape 6 - 20 min.
Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 6
Posez sans tarder les griottines sur l'abricotage pour les faire coller.

Repassez ensuite une couche d'abricotage sur le dessus.

Vos tartelettes sont prêtes.

Remarques

Ces tartelettes peuvent êtres préparées plusieurs heures à l'avance, voir la veille.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 580 Kcal ou 10 802 Kj32 gr282 gr148 gr
129 %12 %27 %22 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj5 gr44 gr23 gr
20 %2 %4 %4 %
Par tartelettes
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
430 Kcal ou 1 800 Kj5 gr47 gr25 gr
22 %2 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Crème de pistacheCrème de pistache : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
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