Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
4 heures 55 min.
Facile
2.85 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Juillet 2010
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 blancs d'œuf - 2
100 g de sucre en poudre - 3
200 g de fraises - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
30 g de sucre vanillé - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 4 heures 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 4 heures 20 min.
Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.
Étape 3 - ⌛ 20 min.
Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de sucre vanillé.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Mélangez délicatement.
Étape 5
Et servez immédiatement.
Remarques
Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 270 ANC=30 % | 60 ANC=9 % | 1 190 ANC=60 % | 4 980 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 50 ANC=4 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 70 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 300 ANC=20 % | 1 250 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.85 €
- Par personne : 0.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
Ces autres recettes également : Crumble fraise-rhubarbe, Clarification de fraises, Coupe de fraises menthe et Chantilly, Fraisier, Chouquettes, ... Les voir toutes 20
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Oeufs cocotte poulet et épinards, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Epinards frais à la crème, Petite blanquette de saumon, Marmite de coquillages et petits légumes à la bretonne, ... Les voir toutes 171
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Pâte brisée, Biscuits au chocolat "comme des BN", Petits biscuits fourrés chocolat et noisettes, Rochers coco, Panettone, ... Les voir toutes 365
Sucre vanillé
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pâte à biscuit moelleux, Gâteau basque, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, Tourte aux pommes, Brioche à l'ancienne, ... Les voir toutes 83
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment saupoudrer quelque chose
Saupoudrer, c'est répandre une fine couche de quelque chose en poudre, sur une autre chose. Du sucre glace ou de la poudre de cacao sur des gâteaux par exemple. Ce n'est pas si facile que ça de le faire de façon régulière, voici une façon de procéder. 13 Octobre 2010160 K3.7 2 min.
Gros dés de saumons à la Crétoise
Un poireau émincé cuit avec une échalote, des dés de saumon, servis dans une sauce au yaourt, tomate et feta. 8 Février 2020194 K 74 1 heure 1 min.
Biscuit Rose de Reims
Le biscuit rose est une recette de la région de Reims, c'est un petit gâteau léger, une sorte de biscuit à la cuillère, normalement rectangulaire et coloré en rose. 12 Février 2014128 K 34.8 50 min.
Tarte Jurassienne
Une tarte jurassienne, c'est un fond de pâte sablée qui est garni de crème de noisette sur laquelle on pose une couronne de quartiers de pommes sautées au Macvin. 30 Décembre 201986 K 23.8 1 heure 20 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025353 K 113.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :