Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement.
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
Salade d'herbe
La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.
Dernière mise à jour : Le 22 Octobre 2026
Pour 1 Salade d'herbe, il vous faut :
- 1
20 g de sauge - 2
20 g d'oseille - 3
20 g de coriandre - 4
10 g de thym - 5
20 g de ciboulette - 6
20 g de persil - 7
3 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 155 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Prenez toutes les herbes que vous pourrez trouver et que vous aimez.
Lavez les.
Lavez les.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Séchez les.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Découpez au ciseaux les feuilles de chaque herbe en jetant les tiges, ne conservez que les parties les plus tendres et mettez les dans un petit saladier. Quelques cas particuliers :
- Les feuilles de sauge et d'oseille qui sont assez grandes (selon l'espèce que vous utilisez) peuvent être découpées en 2 ou 3 aux ciseaux.
- Les feuilles de thym doivent être séparées de la tige en douceur entre l'ongle du pouce et de l'index, il vaut mieux se mettre au dessus du saladier pour que les feuilles tombent directement dedans.
- Les brins de ciboulette doivent être ciselés au couteau, aussi finement que possible.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez dessus la vinaigrette, et mélangez bien (le plus efficace est de le faire directement à la main). C'est prêt.
Remarques
La salade d'herbe accompagne très bien les viandes froides ou en salade, ainsi que (entre autre) les langoustines grillées.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 0 g | 1 g ANC=<1 % | 13 g ANC=18 % | 123 kcal ANC=6 % | 515 kJ ANC=6 % |
| Pour la recette | 0 g | 1 g ANC=1 % | 21 g ANC=28 % | 191 kcal ANC=10 % | 799 kJ ANC=10 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 Salade d'herbe
7.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
323 K 74.2 35 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauge
Ces autres recettes également :
Ciboulette
Ces autres recettes également :
Oseille
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Persil
Ces autres recettes également :
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 15/11/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :