Comme un boursin ail et fines herbes
Il est assez facile de faire soi même son fromage frais à l'ail et aux fines herbes, un peu comme le célèbre Boursin. C'est très frais, bien meilleur forcément, et délicieux surtout avec un petit morceau de pain grillé.
35 min.
Facile
300 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juin 2011
8.8 oz de fromage frais
1 
1 
1 bouquet de 
1 bouquet de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2
Dans tous les cas il faut obtenir une sorte de pâte.
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 5 min.
Lavez 1 bouquet de ciboulette, et émincez la finement.
Étape 5 - 5 min.
Même chose avec 1 bouquet de persil.
Étape 6 - 5 min.
Versez tout ceci sur le fromage, salez légèrement (ça dépend de votre fromage de base), poivrez généreusement et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 7 - 5 min.
Répartissez en ramequin, que vous filmerez pour protéger de l'air et conserverez au frigo.
Étape 8
Servez avec du bon pain, grillé (ma préférence) ou non.
Remarques
N'hésitez pas à changer les herbes que vous mettrez, selon votre gout. Essayez par exemple la coriandre et le cerfeuil qui donnent un gout délicieux.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Que boire avec ça ?
Un petit vin blanc de soif, comme un Muscadet.
Conservation : Quelques jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 10 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 250 ANC=10 % | 1 050 ANC : 10 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 4 ANC=0 % | 0 | 90 ANC=4 % | 360 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 5.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage frais
Ces autres recettes également : Verrine croquante, Terrine de tomates aux fromages frais, Tartines fraicheur, Tarte fromagère aux tomates, Brick épinards-cajou, ... Les voir toutes 15
Gousse d'ail
Ces autres recettes également : Spaghetti Bolognaise, Houmous, Côte de veau aux petits légumes, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Salade Caesar, ... Les voir toutes 92
Ciboulette
Ces autres recettes également : Salade riz-courgettes au paprika, Salade d'asperges blanches, Salade croquante radis et carottes, Terrine de tomates aux fromages frais, Salade croquante de printemps, ... Les voir toutes 62
Persil
Ces autres recettes également : Turban de sole aux langoustines, Artichauts poivrade, Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec, Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, Salade indienne, ... Les voir toutes 159
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade un peu Alsacienne
Voici une salade un peu inspirée de la salade Alsacienne : julienne de choux vert, pommes de terre tièdes, lardons, persil et vinaigrette.3 Janvier 2014286 K 44.7 1 heure 15 min.
Gaufres Liégeoises
La gaufre Liégeoise est très particulière, à la fois dans sa texture, assez dense, avec un croustillant apporté par le sucre concassé, mais également dans sa forme, ronde et plutôt petite, et jusque dans son gout, avec un léger et délicieux enrobage caramel.12 Juillet 2011264 K 524.5 1 heure 55 min.
Coleslaw
Le coleslaw est une salade de choux populaire en Amérique du nord, en voici une version agrémentée de carottes.3 Janvier 2014111 K 63.6 40 min.
Soupe aux épinards frais
C'est une délicieuse recette de soupe de fin d'hiver, qui mêle épinards frais, dés de pommes de terre et de saucisse fumée.10 Mai 201579 K 54.4 50 min.
Potage poireaux-céleri
Poireaux et céleri ne sont pas souvent ensemble, pourtant leurs gouts s'associent bien, comme dans ce délicieux potage justement.31 Janvier 202418 K4.3 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
frais assez compacte, au lait cru, des fines herbes, de l'ail et de l'échalotte du jardin, du poivre en grains moulinés... hum ! Un vrai délice !
J'ai fait la recette hier avec du fromage blanc fait maison (fromagère) et le résultat a été très bon. Très bonne recette. Maman2010
Un peu tout ce que vous voulez... De mon coté j'utilise des carrés frais, ou bien du fromage de chèvre frais.
je voudrais juste savoir quel genre de fromage faut-il acheter? Est-ce que c'est du fromage frais vendu en faisselle ou carré frais ou en gros pot.
Merci pour votre réponse.