1 552 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Gratin de pommes de terre et brocoli

Name: Gratin de pommes de terre et brocoli
Prep time: 1 h 31 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 1 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 500 g de brocoli; 250 g de sauce béchamel; 20 g de beurre; 100 g de fromage râpé; sel; poivre

Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.

245 K 4× 3.8/5 (54 avis)

2 heures 1 min. difficulté

Facile

4.30 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Septembre 2024

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 700 g de pommes de terre
2 500 g de brocoli
3 250 g de sauce béchamel
4 20 g de beurre
5 100 g de fromage râpé
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 570 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 2 heures 1 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 40 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli : Étape 1

Épluchez et faites cuire 700 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli : Étape 2

Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - ⌛ 35 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli : Étape 3

Préparez 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli : Étape 4

Répartissez dessus 250 g de sauce béchamel.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli : Étape 5

Et terminez en saupoudrant de 100 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...

Étape 6 - ⌛ 30 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli : Étape 6

...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).

Remarques

Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.

Conservation : Après cuisson quelques jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	270 ANC=30 %	130 ANC=20 %	1 750 ANC=90 %	7 310 ANC : 90 %
Pour 100 g	5 ANC=2 %	20 ANC=2 %	8 ANC=1 %	110 ANC=6 %	470 ANC : 6 %
Par personne	10 ANC=5 %	50 ANC=4 %	20 ANC=3 %	290 ANC=20 %	1 220 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.30 €
Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018395 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Beurre clarifié

Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.

21 Juin 2017483 K 374.2 2 heures 15 min.

Croustillant d'agrumes

Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec...

2 Février 2016250 K 34.8 1 heure 20 min.

Soupe au potiron-potimarron

Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.

13 Octobre 2010352 K 163.8 1 heure 10 min.

Comment battre des blancs en neige

Battre des œufs en neige est très fréquent en cuisine et pâtisserie, voici quelques trucs pour y arriver facilement.

21 Février 2011577 K 733.5 5 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Oui
Posté par jh le 22 aout 2013 à 09h13 no 4
On peux change le brocoles avec autre les gumes merci
Posté par wafaa le 21 aout 2013 à 20h11 no 3
Tres bon rajouter des oignons
Posté par max le 23 mai 2012 à 02h11 no 2
Facile, simple et tres bon. On a apprecie.
Posté par pegi le 26 septembre 2011 à 01h11 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.