Dernière mise à jour : Le 6 Novembre 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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45 min. | 4 heures | 4 heures 45 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
6 000 Kcal ou 25 121 Kj | 345 gr | 43 gr | 400 gr |
300 % | 133 % | 4 % | 61 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
175 Kcal ou 733 Kj | 10 gr | 1 gr | 12 gr |
9 % | 4 % | <1 % | 2 % |
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Surtout ne pas s'en priver.bon appétit
comment remercier pour des reponses qui sont le contraire e ce qu'on appelle une aide
si sarah est agacée qu'elle ne réponde pas !
Ceci dit, tous les morceaux classiques du bœuf peuvent êtres cuits par cette méthode, si vous voulez une liste exhaustive utilisez plutôt un moteur de recherche.
tel etait l'objet de ma demande,sinon je n 'aurais pas posé la question.
la reponse de sarah est inutile.j'ai remarqué que souvent elle" repond sans repondre"
de nouveau merci pour la reponse
Dans les 2 cas si possible arrosez d'un peu de jus de cuisson avant, histoire de ne pas trop dessécher.
merci de bien m'expliquer. cette recette m'interesse (cuisson sans qu'on s'en occupe et sans matière grasse )mais je suis débutante inexpirentée et nulle
merci pour votre site et les réponses qu 'on peut obtenir
merci pour la reponse
merci beaucoup
je me demande si votre bêtise ne vous coûte pas encore plus cher....
Parce que une nuit (8 heures) à 100° ça équivaut à 4 rotis carbonisés et durs comme la pierre à 200°c ( généralement payés une fortune).
Donc, si votre propos c'est de faire des économies tout en mangeant bien, vous pouvez aussi acheter (comme vous le suggère JH) disons quatre fois plus de viande très très très bon marché, la faire cuire pendant 8 heures à feu très très très doux (110°C) pour un résultat très très excellent....et préparer ainsi, d'avance, au moins trois repas, vous économisant, en plus des courses, des sous et plein de temps.
Mais bon : pour ça, il ne faut pas dire n'importe quoi dans les commentaires.
Pas trés économique cette recette ! Cuire toute la nuit ! Bonjour l'énergie ! Je ne mets en aucun cas la recette qui doit être trés bonne
CDT