Purée gratinée aux 2 jambons
Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.
50 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Octobre 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
½ oignon - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
150 g de jambon - 4
150 g de jambon cru - 5
400 g de purée de pommes de terre - 6
100 g de fromage râpé - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 50 min.
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : 18h45.Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparez et émincez ½ oignon.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Préparez et émincez ½ oignon.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 150 g de jambon et 150 g de jambon cru coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 3 - 3 min.
Ajoutez le mélange à 400 g de purée de pommes de terre, et mélangez bien.
Étape 4 - 5 min.
Répartissez dans un plat à gratin...
Étape 5 - 3 min.
...et saupoudrez de 100 g de fromage râpé.
Étape 6 - 30 min.
Mettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessus.
Remarques
Vous pouvez servir avec une salade verte aux herbes et une bonne vinaigrette, ça va très bien ensemble.
Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.
Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 800 ANC=80 % | 710 ANC=110 % | 10 270 ANC=510 % | 43 000 ANC : 510 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 90 ANC=8 % | 80 ANC=10 % | 1 150 ANC=60 % | 4 820 ANC : 60 % |
| Par personne | 40 ANC=20 % | 200 ANC=20 % | 180 ANC=30 % | 2 570 ANC=130 % | 10 750 ANC : 130 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : £4.80
- Par personne : £1.20
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de pommes de terre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Paleron en 2 cuissons, Parmentier de canard, Parmentier de queue de boeuf, Parmentier Bruxellois, Aligot, ... Les voir toutes 13
Jambon cru
Ces autres recettes également : Soupe poireaux-topinambours, Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, Canapés façon bistrot, Salade de betteraves façon bistrot, Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, ... Les voir toutes 14
Jambon
Ces autres recettes également : Endives au gratin, Jambon à la russe, Croque-monsieur complet, Riz à l'italienne, Gratin de pommes de terre charcutier, ... Les voir toutes 30
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Tomates et courgettes farcies, Cassoulet en parmentier, Gougères, Bricks Algérois, Gratin à l'Italienne, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Croustillant d'agrumes
Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver...2 Février 2016233 K 34.8 1 heure 20 min.
Comment préparer une salade
Il est bien plus intéressant financièrement d'acheter une salade entière que des feuilles toutes épluchées dans un sachet plastique. Et puis c'est très simple, voyez ici comment faire.17 Avril 2011404 K 142.4 30 min.
Oeufs de caille en boutonnière
Ce petite amuse-bouche est un mini-toast de pain grillé, une tranche de jambon cru et trois jaunes d'œufs de caille disposé sur un rectangle de blanc. C'est un peu délicat à réaliser, mais très joli à présenter, et bien sur très bon.26 Juin 2011178 K4.3 60 min.
Allumettes au foie gras
Un élégant petit canapé composé d'une couche croustillante de pâte sablée au sésame et d'une couche de foie gras.21 Décembre 2011136 K 83.6 2 heures 50 min.
Crème de foie gras
Dans cette recette très délicate, on fait une crème de foie gras comme on ferait une crème brulée, mais sans la sucrer, bien sur, ni la bruler. Au lieu de cela, elle est recouverte d'une espuma (délicate mousse chaude) de pommes de terre, et de chips de jambon serrano.17 Décembre 2023145 K 14.4 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
Maman2010