1 569 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Purée gratinée aux 2 jambons

Name: Purée gratinée aux 2 jambons
Prep time: 11 min
Cook time: 36 min
Total time: 47 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: ½ oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 g de jambon; 150 g de jambon cru; 400 g de purée de pommes de terre; 100 g de fromage râpé; Sel; Poivre

Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.

139 K 1× 4.5/5 (18 avis)

50 min.

Facile

5.75 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Octobre 2011

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 ½ oignon
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 150 g de jambon
4 150 g de jambon cru
5 400 g de purée de pommes de terre
6 100 g de fromage râpé
7 Sel
8 Poivre
Poids total de ces ingrédients : 895 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 1 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez et émincez ½ oignon.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Ajoutez 150 g de jambon et 150 g de jambon cru coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Ajoutez le mélange à 400 g de purée de pommes de terre, et mélangez bien.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Répartissez dans un plat à gratin...

Étape 5 - ⌛ 3 min.

...et saupoudrez de 100 g de fromage râpé.

Étape 6 - ⌛ 30 min.

Mettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessus.

Remarques

Vous pouvez servir avec une salade verte aux herbes et une bonne vinaigrette, ça va très bien ensemble.

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	180 ANC=70 %	800 ANC=80 %	710 ANC=110 %	10 270 ANC=510 %	43 000 ANC : 510 %
Pour 100 g	20 ANC=8 %	90 ANC=8 %	80 ANC=10 %	1 150 ANC=60 %	4 820 ANC : 60 %
Par personne	40 ANC=20 %	200 ANC=20 %	180 ANC=30 %	2 570 ANC=130 %	10 750 ANC : 130 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.75 €
Par personne : 1.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017 441 K 83.6 15 min.

Sucre vanillé

Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse de vanille. Voici comment faire d'un coup, un plein bocal de votre propre sucre vanillé.

12 Aout 2018 446 K 224.0 30 min.

Beurre clarifié

Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.

21 Juin 2017 488 K 374.2 2 heures 15 min.

Pâte d'amande

Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.

19 Décembre 2021 653 K 1734.1 15 min.

Galettes bretonnes

D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".

21 Février 2011 234 K 74.7 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Merci pour cette recette toute simple, mais il fallait y penser et en plus elle doit être bonne.
Maman2010
maman2010 20 octobre 2011 17h35 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.