Cuisine-facile.com

1 053 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 825 photos et 77 vidéos

Purée gratinée aux 2 jambons

Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.

92 235 14.5/5 pour 17 notations

Dernière mise à jour : Le 20 Octobre 2011

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 ½ oignon
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 150 ml de jambon
4 150 ml de jambon cru
5 400 ml de purée de pommes de terre
6 100 ml de fromage râpé
7 sel
8 poivre

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
11 min.	36 min.	47 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 1 min.

Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez et émincez ½ oignon.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 2 - 5 min.

Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 2

Ajoutez 150 ml de jambon et 150 ml de jambon cru coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Étape 3 - 3 min.

Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 3

Ajoutez le mélange à 400 ml de purée de pommes de terre, et mélangez bien.

Étape 4 - 5 min.

Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 4

Répartissez dans un plat à gratin...

Étape 5 - 3 min.

Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 5

...et saupoudrez de 100 ml de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.

Purée gratinée aux 2 jambons : Photo de l'étape 6

Mettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessus.

Remarques

Vous pouvez servir avec une salade verte aux herbes et une bonne vinaigrette, ça va très bien ensemble.

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 263 Kcal ou 9 475 Kj	83 gr	81 gr	181 gr
113 %	32 %	8 %	27 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
254 Kcal ou 1 063 Kj	9 gr	9 gr	20 gr
13 %	4 %	1 %	3 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
566 Kcal ou 2 370 Kj	21 gr	20 gr	45 gr
28 %	8 %	2 %	7 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.71 €
Par personne : 1.43 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Purée de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Paleron en 2 cuissons, Parmentier de canard, Parmentier à l'envers, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Pommes dauphines au jambon Serano, ... Toutes
	Jambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Les rillettes, Endives au gratin, Tomates et courgettes farcies, Gratin de pâtes à la mozzarella, Galettes aux champignons, ... Toutes
	Jambon cru : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Tartines méditéranéennes, Pâtes au pesto et tomates confites, Pâtes à la New-Yorkaise, Saltimbocca, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de pâtes au jambon, Petits bouchons, Gratin d'épinards Mornay, Omelette soufflée au fromage, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tartiflette

Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
376 905 223.8/5 pour 92 notations 1 heure 27 min.

Levain naturel

Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...
855 412 6754.8/5 pour 349 notations 7 jours 15 min.

Saumon grillé à la crème de mâche

Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer...
146 992 84.3/5 pour 16 notations 1 heure 14 min.

Comment préparer des brocolis

Les brocolis sont des légumes cousins des choux-fleurs, voici comment les préparer pour une utilisation dans une recette.
796 848 523.4/5 pour 336 notations 35 min.

Gaufres Liégeoises

La gaufre Liégeoise est très particulière, à la fois dans sa texture, assez dense, avec un croustillant apporté par le sucre concassé, mais également dans sa forme, ronde et plutôt petite, et jusque dans son gout, avec un léger et délicieux enrobage caramel.
135 056 474.8/5 pour 24 notations 1 heure 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/12/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Merci pour cette recette toute simple, mais il fallait y penser et en plus elle doit être bonne.
Maman2010
Posté par maman2010 le 20 octobre 2011 à 17h35 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page