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Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
88 870 64.3/5
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Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 18 verres, il vous faut :
- 1
12 radis - 2
12 cornichons au vinaigre - 3
3 échalotes - 4
coriandre - 5
600 g de fromage frais - 6
6 cuillères à soupe de crème fraiche - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 873 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
Conservation :
1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
7 min.
Coupez 12 radis en tous petits dés.Étape 2
7 min.
Faites la même chose avec 12 cornichons au vinaigre.
Faites la même chose avec Étape 4
5 min.
Hachez finement la coriandre.Étape 5
5 min.
Dans un bol, mélangez 600 g de fromage frais et 6 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.Étape 6
5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.Étape 7
5 min. Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 18 verres : 9.56 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine d'avocat au saumon fumé, Saumon gravlax, Avocat au saumon gravlax, Terrine de tomates aux fromages frais, Club-sandwich "Terre et mer", ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Total navet, Pan bagnat, Salade poulet-avocat, Potage crémeux aux légumes d'hiver, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galettes aux champignons, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Tourte bretonne, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Vol-au-vent, ... Toutes |
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
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