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Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
87 702 64.3/5
Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 18 verres, il vous faut :
- 1
12 radis - 2
12 cornichons au vinaigre - 3
3 échalotes - 4
coriandre - 5
600 g de fromage frais - 6
6 cuillères à soupe de crème fraiche - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 873 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
7 min.
Coupez 12 radis en tous petits dés.Étape 2
7 min.
Faites la même chose avec 12 cornichons au vinaigre.
Faites la même chose avec Étape 4
5 min.
Hachez finement la coriandre.Étape 5
5 min.
Dans un bol, mélangez 600 g de fromage frais et 6 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.Étape 6
5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.Étape 7
5 min. Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 18 verres : 9.56 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine de betteraves et fromage frais, Comme un boursin ail et fines herbes, Avocat au saumon gravlax, Rillettes de thon d'Oriane, Saumon gravlax, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines fraicheur, Salade de pois-chiche, Salade tiède de poulet, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade croquante, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Ragout du pêcheur, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Vol-au-vent, Pâtes aux asperges vertes, ... Toutes |
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
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