Verrine croquante

La recette pas à pas :

  1. 7 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 1
    Coupez 12 radis en tous petits dés.
  2. 7 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 2
    Faites la même chose avec 12 cornichons au vinaigre.
  3. 7 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 3
    Faites la même chose avec 3 échalotes.
  4. 5 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 4
    Hachez finement la coriandre.
  5. 5 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 5
    Dans un bol, mélangez 600 g de fromage frais et 6 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.
  6. 5 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 6
    Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.
  7. 5 min.Verrine croquante : Photo de l'étape 7
    Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.

Remarques :

Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.

Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.

Source :

Maison.

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