Verrine croquante


Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
102 886 64.3/5 pour 34 notations
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Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011

Pour 6 verres, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
41 min.41 min.
Conservation : 1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 7 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 1
Coupez 4 radis en tous petits dés.

Étape 2 - 7 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 2
Faites la même chose avec 4 cornichons au vinaigre.

Étape 3 - 7 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 3
Faites la même chose avec 1 échalote.

Étape 4 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 4
Hachez finement la coriandre.

Étape 5 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 5
Dans un bol, mélangez 1 tasse de fromage frais et 2 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.

Étape 6 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 6
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.

Étape 7 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 7
Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.

Remarques

Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.

Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
291 Kcal ou 1 218 Kj38 gr13 gr10 gr
15 %14 %1 %1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
100 Kcal ou 419 Kj13 gr4 gr3 gr
5 %5 %<1 %1 %
Par verre
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
49 Kcal ou 205 Kj6 gr2 gr2 gr
2 %2 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Fromage fraisFromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rillettes de thon d'Oriane, Verrine de betteraves et fromage frais, Saumon gravlax, Club-sandwich "Terre et mer", Comme un boursin ail et fines herbes, ... Toutes
Cornichons au vinaigreCornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Têtes de champignons aux rillettes, Tartare de légumes, Pan bagnat, Salade croquante de printemps, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine au thon de Nanou, Rillettes de maquereau, Spaghetti Carbonara, Cake au chocolat, Gratin de pommes de terre, ... Toutes

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