Pour 4 tartines, il vous faut :

• 1 125 g d'oignon
• 2 10 g de beurre
• 3 125 ml de vin rouge
• 4 100 g de lard
• 5 100 g de pommes de terre cuites
• 6 4 tranches de pain
• 7 75 g de fromage
• Poids total de ces ingrédients : 735 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

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Étape 1 - 10 min.

Épluchez, lavez et émincez 125 g d'oignon.

Dans une casserole moyenne, faites fondre 10 g de beurre puis ajoutez les oignons émincés, salez, poivrez et faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

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Étape 2 - 1 min.

Versez dans la casserole 125 ml de vin rouge, et remuez bien.

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Étape 3 - 10 min.

Laissez cuire sur feu moyen, à découvert, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de vin.

Vérifiez l'assaisonnement et réservez.

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Étape 4 - 7 min.

Coupez 100 g de lard en petits morceaux et faites les griller légèrement à la poêle.

Réservez.

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Étape 5 - 7 min.

Coupez 100 g de pommes de terre cuites en tranches et faites les griller, des deux cotés, dans la même poêle qui vous a servi a griller les lardons. L'idéal est de ne pas ajouter de matière grasse, mais d'utiliser celle rendue par les lardons, si vous n'en avez pas utilisez un peu d'huile.

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Étape 6 - 5 min.

Coupez 4 tranches de pain et posez les sur une plaque à pâtisserie.

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Étape 7 - 5 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : répartissez les oignons sur les tartines.

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Étape 8 - 5 min.

Puis les lardons.

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Étape 9 - 5 min.

Puis les pommes de terre.

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Étape 10 - 5 min.

Et enfin le fromage de votre choix coupé en fines lamelles.

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Étape 11 - 20 min.

Mettez au four pour environ 20 minutes, le temps que le fromage soit fondu et doré.

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Étape 12

Servez chaudes, avec si possible une salade verte.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

• Pour 4 tartines : 2.43 €
• Par tartines : 0.61 €

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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette

• une autre manière de voir la pizza ! c'est une bonne idée , çà change des charcuteries
  Posté par kris le 14 mars 2012 à 14h30 (n° 1)
• Un vrai délice même avant une pizza !
  Posté par bob le 19 mars 2012 à 21h45 (n° 2)
• Bonsoir, une recette très rapide et très bonne ! on s'est régalé
  merci
  Posté par Chris83240 le 17 juin 2012 à 20h38 (n° 3)
• Je tombe au hasard sur ce que j'aimais le plus quand j'étais enfant... Eh oui le temps passe ! Il y a bien longtemps que je n'en ai pas dégusté, pourtant si simple et rapide à faire. Je sais ce qu'il me reste à faire, prendre le pain d'hier et de me faire de bonnes "trempettes" :-)
  Bien amicalement à vous, et merci !!
  Posté par Kouky le 26 février 2013 à 15h03 (n° 4)
• En fait je viens de me erndre compte que je me suis trompée !! Le commentaire précédent était destiné au "pain perdu" lol
  Je tenais à préciser mon erreur !!!
  DSL
  Posté par Kouky le 26 février 2013 à 15h07 (n° 5)

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