Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 260 ANC=100 % | 120 ANC=10 % | 420 ANC=60 % | 5 360 ANC=270 % | 22 440 ANC : 270 % |
Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 6 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 310 ANC=20 % | 1 290 ANC : 20 % |
Par escalopes | 20 ANC=8 % | 10 ANC=1 % | 40 ANC=5 % | 450 ANC=20 % | 1 870 ANC : 20 % |
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain de mie "Psychédélique", Mouna, Petits pains au chocolat, Chinois, Koulibiak en terrine, ... Les voir toutes 80
Ces autres recettes également : Boulettes de viandes, Madeleines au chocolat, Pain de maïs pour Anne, Comment luter une cocotte ou terrine, Soupe à l'oignon gratinée, ... Les voir toutes 203
Ces autres recettes également : Poisson à la Bordelaise, Courgettes garnies de Manou, Langoustines grillées au sésame, Crème d'artichauts Comtoise, Coquilles saint-jacques gratinées, ... Les voir toutes 19
Ces autres recettes également : Potée vigneronne, Salade Julia, Haricots verts "de la haute patate", Salade de chou "bistrot", Saucisses-purée, ... Les voir toutes 96
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)
Les 13 commentaires déjà postés sur cette recette :
Souvent j'accompagne de spaghettis ...
En fait je compte maintenant 40 minutes pour faire les pommes de terre aux champignons indiquées dans la première étape, mais bien sur ça reste une option, et le reste du temps c'est l'escalope elle même.
grand merci
Quand on veut donner des leçons c'est plus poli de signer son post et c'est mieux de ne pas se tromper !
l'escalope "anglaise" c'est la version de JH sans citron ni persil.
l'escalope "milanaise" c'est l'anglaise avec du parmesan dans la mie de pain et du beurre clarifié à la place de l'huile.
l'escalope "viennoise" c'est l'anglaise avec un citron, du persil haché, des anchois, un oeuf dur rapé, parfois des olives vertes et des capres.
Donc sorry : JH a globalement raison puisqu'il manque juste à son escalope pour être tout à fait académique des anchois, des câpres et un oeuf-oeuf (à mon goût totalement superflus, presque "nouveau riche")
Merci JH pour cette excellente recette : nous on te défendra toujours de tous ces mauvais coucheurs jaloux, ignorants et malotrus.
Y z ont qu'à nous la faire leur recette si y sont si forts.