Tiramisu pistache
Pour ce tiramisu un peu atypique, le classique Amaretto est partiellement remplacé par du whisky, qui s'accorde mieux avec le gout de la pistache.
50 min.
Facile
4 personnes
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Juin 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
125 ml de café froid - 2
50 ml de Sirop de sucre - 3
1 cuillère à soupe de whisky - 4
125 ml de crème fraiche liquide - 5
125 g de Mascarpone - 6
45 g de sucre en poudre - 7
5 g de Sucre vanillé - 8
½ Œuf - 9
1.5 cuillère à soupe d'Amaretto - 10
50 g de Pâte ou poudre de pistache - 11
15 Biscuits à la cuillère - 12
5 g de cacao en poudre - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez le sirop de trempage, mélangez dans un bol 125 ml de café froid, 50 ml de Sirop de sucre et 1 cuillère à soupe de whisky.
Étape 2 - 10 min.
Préparez la crème en fouettant ensemble 125 ml de crème fraiche liquide, 125 g de Mascarpone, 45 g de sucre en poudre, 5 g de Sucre vanillé, ½ Œuf et 1.5 cuillère à soupe d'Amaretto.
Étape 3 - 3 min.
Prélevez un peu de cette crème et mélangez la à 50 g de Pâte ou poudre de pistache (si vous en avez sous forme presque liquide, c'est plus facile).
Étape 4 - 1 min.
Reversez ce mélange dans le reste de crème...
Étape 5 - 3 min.
...et mélangez délicatement avec une maryse pour obtenir la crème à la pistache.
Étape 6 - 5 min.
Préparez un plat genre plat à gratin, mettez-y une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café.
Étape 7 - 5 min.
Couvrez d'une couche de crème pistache.
Étape 8 - 5 min.
Montez une deuxième couche de biscuits trempés.
Étape 9 - 5 min.
Puis une deuxième couche de crème pistache.
Étape 10 - 3 min.
Remarques
Vous constaterez surement que le tiramisu c'est toujours meilleur après une nuit de frigo.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 1 250 ANC=120 % | 200 ANC=30 % | 4 140 ANC=210 % | 17 350 ANC : 210 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 140 ANC=10 % | 20 ANC=3 % | 460 ANC=20 % | 1 940 ANC : 20 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 310 ANC=30 % | 50 ANC=8 % | 1 040 ANC=50 % | 4 340 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.70 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Flan aux poires caramélisées, Langoustines bien relevées, Saucisse et purée fumées, Clafoutis de légumes, Gratin de queues de langoustines, ... Les voir toutes 165
Café froid
Ces autres recettes également : Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Mousse au chocolat, Nouveau tiramisu, Tiramisu, ... Les voir toutes 4
Mascarpone
Ces autres recettes également : Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Fondant mascarpone aux deux citrons, Nouveau tiramisu, Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, ... Les voir toutes 15
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pâte de fruits : Fruits de la passion, Omelette norvégienne, Charlotte aux fraises, Comment avoir une tarte bien brillante, Coulis de fruits frais, ... Les voir toutes 27
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sirop à pocher
Bien moins sucré et plus parfumé que le sirop de sucre, le sirop à pocher comme son nom l'indique sert à faire cuire doucement des fruits pour les utiliser ensuite dans d'autres recettes.2 Septembre 2012287 K 53.2 15 min.
Comment faire des décors en pâte d'amandes
Il est assez simple d'utiliser de la pâte d'amande pour faire des décors de gâteaux ou de glaces. Voici quelques astuces pour y arriver facilement.13 Octobre 2010211 K 54.2 15 min.
Curry de légumes indiens
Légumes variés (potiron, poireau, épinards, pois chiche,...) cuit dans un lait de coco et curry. Cette recette s'accompagnera très bien d'un riz, basmati si possible, pour être parfaitement dans le ton.12 Janvier 202052 K3.3 60 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024274 K4.7 1 heure 25 min.
Flan parisien au chocolat
Vous connaissez peut-être déjà le flan parisien classique avec une crème vanille ? En voici une délicieuse déclinaison au chocolat.13 Juillet 202251 K 14.5 1 heure 8 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :