Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|---|---|---|
1 heure 21 min. | 3 heures 30 min. | 30 min. | 5 heures 21 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
981 Kcal ou 4 107 Kj | 24 gr | 135 gr | 38 gr |
49 % | 9 % | 13 % | 6 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
354 Kcal ou 1 482 Kj | 9 gr | 49 gr | 14 gr |
18 % | 3 % | 5 % | 2 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
245 Kcal ou 1 026 Kj | 6 gr | 34 gr | 10 gr |
12 % | 2 % | 3 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuits au sésame, Sablés cajou et Parmesan, Cake aux épinards et au Comté, Pains au lait, Soufflé au Fromage, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan aux poires caramélisées, Gâteau au chocolat de Nanou, Tarte Normande, Brownie, Pain perdu façon "cordon bleu", ... Toutes | |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème brûlée, Éclairs au chocolat, Tarte aux pommes de Bonnevaux, Crémeux au citron vert, Flognarde, ... Toutes | |
Graines de pavot : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poisson en croute de graines, Pain aux graines, Grissini aux céréales, Cake citron-graines de pavot, Bouchées de rouget aux graines de pavot, ... Toutes |
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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, on peut, mais dans une assez faible proportion car c'est pour une question de gout, or là c'est une recette plutôt axée levure.
1) oui, un certain temps bien sur.
2) C'est indiqué en haut de la recette
Les bretzels restent-ils moelleux?
Combien de temps peuvent-ils se conserver?
C'est vrai que le poids de bicarbonate ça évolue selon le nombre de bretzels car c'est le mécanisme de re-calcul qui doit en tenir compte, mais dans la recette c'est toujours cette proportion 50 g + 1 litre qui est indiquée.
Non je confirme, ce n'est pas la peine.
Juste une confirmation, l'eau de doit pas être reportée à ébullition ?(pour 12 bretzels)