Salade mi-croquante aux crevettes
Dans cette salade se mélange du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
1 heure 55 min.
Facile
6 personnes
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Septembre 2013
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
400 g de tomate - 4
30 g de cornichons au vinaigre - 5
50 g de radis - 6
persil - 7
ciboulette - 8
thym - 9
350 g de riz cuit - 10
400 g de crevettes - 11
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12
150 ml de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 735 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 45 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 1 concombre.
Étape 2 - 5 min.
Étape 4 - 5 min.
Coupez 50 g de radis en rondelles, et hachez les herbes.
Étape 5 - 30 min.
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz.
Étape 6 - 3 min.
Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes.
Étape 7 - 20 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Étape 8 - 5 min.
Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes...
Étape 9 - 10 min.
...le temps qu'elles soient bien dorées.
Étape 10 - 3 min.
Remarques
Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Que boire avec ça ?
Un petit blanc sec bien frais.
Conservation : Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 230 ANC=20 % | 430 ANC=70 % | 2 400 ANC=120 % | 10 060 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 140 ANC=7 % | 580 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 40 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 400 ANC=20 % | 1 680 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.45 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes
Ces autres recettes également : Plancha aux épices, Croustillants de crevettes, Curry de crevettes express, Risotto de crevettes au curry, Choucroute de la mer, ... Les voir toutes 7
Tomate
Ces autres recettes également : Tomates farcies à la Comtoise, Salade grecque au poulet, Tarte aux tomates, Pain à la tomate, Taboulé, ... Les voir toutes 74
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Petits pois nouveaux à l'italienne, Émincé de porc façon Cajun, Riz aux légumes verts, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Salade riz-courgettes au paprika, ... Les voir toutes 25
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Salade tiède de saint-jacques au chou, Salade de betteraves aux noix de cajou, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, ... Les voir toutes 69
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Filets de poisson en papillotes express
Légumes coupés en petits dés et précuits, filet de poisson, jus de citron, huile d'olive, et 2 minutes de micro-ondes.11 Juin 2011346 K 104 1 heure 20 min.
Comment utiliser de la gélatine
La gélatine est un gélifiant, utilisé dans certains desserts où il faut un appareil qui épaississe, voir se solidifie au froid. Elle peut aussi être utilisée pour stabiliser un dessert (les mousses en particulier) qu'on souhaite conserver un peu plus longtemps que la normale.9 Juillet 2018415 K 1033.2 7 min.
Scones de Dublin aux raisins secs
Les scones sont des petits pains d'origine Anglaise, en principe non-sucrés, et traditionnellement servis avec le thé. Il s'agit bien d'un petit pain, plutôt qu'un gâteau, qu'on coupe en 2 et qu'on tartine de beurre ou de confiture par exemple. On peut aussi en trouver des versions sucrées,...12 Septembre 2018118 K 35 50 min.
Macarons d'Amiens
Cette recette de macarons, renommée depuis le 16ème siècle, est un petit gâteau moelleux au gout d'amande. Elle est bien plus facile que les classiques macarons Parisiens.13 Février 201398 K 112.7 50 min.
Sauté de veau printanier
Des petits morceaux de veau sautés, des oignons nouveau et une sauce au vin blanc à peine crémée.18 Mai 201486 K3.8 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Amicalement