Salade mi-croquante aux crevettes


Salade mi-croquante aux crevettes
Dans cette salade se mélange du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four.

Herbes et vinaigrette lient le tout.
111 K 3.6/5 (16 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 15 Septembre 2013
Pour 12 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 45 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 1
Préparez 2 concombres.

Étape 2 - 5 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 2

Étape 3 - 20 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 3
Préparez 800 g de tomate.

Coupez 60 g de cornichons au vinaigre en rondelles.

Étape 4 - 5 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 4
Coupez 100 g de radis en rondelles, et hachez les herbes.

Étape 5 - 30 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 5
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz.

Étape 6 - 3 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 6
Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes.

Étape 7 - 20 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Décortiquez 800 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).

Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.

Étape 8 - 5 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 8
Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes...

Étape 9 - 10 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 9
...le temps qu'elles soient bien dorées.

Étape 10 - 3 min.
Salade mi-croquante aux crevettes : Étape 10
Ajoutez les à la salade, versez 300 ml de sauce vinaigrette et mélangez bien.

Servez sans attendre.
Remarques
Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Que boire avec ça ?
Un petit blanc sec bien frais.
Conservation : Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette200 ANC=80 %460 ANC=40 %870 ANC=130 %4 800 ANC=240 %20 110 ANC : 240 %
Pour 100 g5 ANC=2 %10 ANC=1 %30 ANC=4 %140 ANC=7 %580 ANC : 7 %
Par personne20 ANC=7 %40 ANC=4 %70 ANC=10 %400 ANC=20 %1 680 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, lait, Crustacés, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 12.90 €
  • Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Foie gras cuit au gros sel
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon.
23 Décembre 2017574 K 1113.7 2 jours 16 heures 30 min.
Nouveau tiramisu
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.
19 Janvier 2015411 K 463.8 55 min.
Salade un peu Alsacienne
Salade un peu Alsacienne
Voici une salade un peu inspirée de la salade Alsacienne : julienne de choux vert, pommes de terre tièdes, lardons, persil et vinaigrette.
3 Janvier 2014292 K 44.7 1 heure 15 min.
Comment bien cuire une viande rouge
Comment bien cuire une viande rouge
Il n'est pas si facile que ça de réussir la cuisson d'une viande rouge. Même si vous avez au départ une viande de qualité, vous pouvez louper votre cuisson et obtenir une viande dure. Voici une façon de faire qui vous garanti une cuisson impeccable.
13 Octobre 2010484 K 183.1 1 heure 25 min.
Cupcakes d'Arizona
Cupcakes d'Arizona
Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona.
13 Octobre 2010218 K 134.3 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • AH, une recette où on doit utiliser le spray à huile sur les crevettes, plutot que le pinceau...
    Posté par azalee le 29 janvier 2021 à 12h45 no 5
  • Super recettes. Bonnes explications autant en textes que photos. Site a utiliser sans modération
    Posté par Anonyme le 15 décembre 2019 à 08h37 no 4
  • J'apprécie beaucoup cette recette. Je vais tenter de la réaliser dans les prochaines et reviendrai poster mon commentaire. Ce qui est sur, je la trouve très alléchante. Je suis très fan du site que je viens de découvrir il y a peu de temps et que j'ai enregistré comme favori sur mon pc.
    Posté par Jopale le 16 mai 2014 à 09h48 no 3
  • J'apprécie beaucoup la petite vidéo : rien de mieux pour se rendre compte du bon geste à faire. Merci encore Jean-Hugues pour ces précisions.
    Amicalement
    Posté par huguette le 15 septembre 2013 à 14h09 no 2
  • Une trés bonne recette délicieuse
    Posté par evelyne le 15 septembre 2013 à 11h18 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page