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Salade mi-croquante aux crevettes
Dans cette salade se mélangent du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2026
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
400 g de tomate - 4
30 g de cornichons au vinaigre - 5
50 g de radis - 6
Persil - 7
Ciboulette - 8
Thym - 9
350 g de riz cuit - 10
400 g de crevettes - 11
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12
150 ml de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 735 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure 45 min.
Cuisson
10 min.
Soit en tout
1 heure 55 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 1 concombre.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Coupez 50 g de radis en rondelles, et hachez les herbes.
Étape 5 - ⌛ 30 min.
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sort pas facilement, n'hésitez pas à fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sort pas facilement, n'hésitez pas à fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez-les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes...
Étape 9 - ⌛ 10 min.
...le temps qu'elles soient bien dorées.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Remarques
Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre goût.
Que boire avec ça ?
Un petit blanc sec bien frais.
Conservation : Quelques heures au frigo protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 5 g ANC=8 % | 4 g ANC=1 % | 8 g ANC=10 % | 102 kcal ANC=5 % | 429 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 14 g ANC=22 % | 11 g ANC=4 % | 22 g ANC=30 % | 296 kcal ANC=15 % | 1 238 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 85 g ANC=130 % | 65 g ANC=25 % | 132 g ANC=180 % | 1 774 kcal ANC=89 % | 7 428 kJ ANC=89 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
6.35 €
Par personne
1.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes
Ces autres recettes également :
Tomate
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Sauce vinaigrette
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