1 535 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade de Valay

Name: Salade de Valay
Prep time: 33 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 1 échalote; persil; ciboulette; 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette; 1 salade verte; 30 g de radis; 300 g de poulet cuit

Dans cette salade, pommes de terre rattes, salade verte, radis et poulet, sont liés par une sauce aux herbes.

107 K 3× 4.1/5 (25 avis)

1 heure 3 min. difficulté

Facile

5.40 €

6 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2015

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 500 g de pommes de terre
2 1 échalote
3 persil
4 ciboulette
5 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
6 1 salade verte
7 30 g de radis
8 300 g de poulet cuit
Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 3 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Lavez, puis versez 500 g de pommes de terre (de préférences des rattes) dans une grande casserole et couvrez d'eau froide.

Étape 2 - ⌛ 25 min.

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les transperce facilement).

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Préparez 1 échalote et hachez très finement, mettez dans le saladier avec les herbes ciselées.

Étape 4 - ⌛ 8 min.

Épluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en rondelles et mettez dans le saladier.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Versez dessus 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez à la fourchette.

C'est important de faire ça avec les pommes de terre chaudes, car elles vont absorber une partie de la vinaigrette et devenir fondantes.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Préparez la salade en chiffonnade.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Découpez 30 g de radis en fines rondelles.

Étape 8 - ⌛ 5 min.

Faites réchauffer à la poêle 300 g de poulet cuit.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Versez radis, salade et poulet dans le saladier, rajoutez éventuellement un peu de vinaigrette et mélangez bien.

Servez sans attendre pour que poulet et pommes de terre restent tièdes.

Remarques

Si vous n'avez pas de rattes, essayez d'utiliser des pommes de terre a chair ferme à la place.

Que boire avec ça ?

Un vin blanc de Charcenne.

Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 150 ANC=440 %	130 ANC=10 %	460 ANC=70 %	1 650 ANC=80 %	6 910 ANC : 80 %
Pour 100 g	90 ANC=40 %	10 ANC=1 %	40 ANC=6 %	130 ANC=7 %	560 ANC : 7 %
Par personne	190 ANC=70 %	20 ANC=2 %	80 ANC=10 %	280 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, moutarde, Céleri

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 5.40 €
Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cocktails

Quelques recettes de cocktails.

8 Mai 201194 K 144.4 5 min.

Tarte Tatin

La tarte Tatin est un grand classique des desserts de la cuisine française, c'est une tarte aux pommes qui est cuite à l'envers : on commence par cuire les pommes sur le feu dans du sucre jusqu'à ce qu'il caramélise, puis on pose la pâte dessus et on fini de cuire le tout au four. Pour servir, on retourne la tarte de façon à ce que les pommes soient à nouveau au dessus. Le gout acidulé des pommes, mélangé au caramel, et au croustillant de la pâte est extraordinaire. La recette...

30 Octobre 2015426 K 363.9 1 heure 20 min.

Coleslaw

Le coleslaw est une salade de choux populaire en Amérique du nord, en voici une version agrémentée de carottes.

3 Janvier 2014119 K 63.6 40 min.

Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets

Dans cette salade on mélangera oignon rouge, artichauts violets coupés en petits morceaux et tranches de pommes de terre tièdes, le tout lié avec une bonne vinaigrette.

14 Octobre 2012114 K5 55 min.

Tartine gratinée aux épinards

Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.

20 Mars 2013107 K 44.2 1 heure 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour. c'est une merveille ce plat.Plein de couleur, je vais l'essayer. merci pour la recette.
Posté par Amanda le 11 aout 2015 à 13h37 no 3
Tres bonne recette de salade.
Remplacer les échalotes par des jeunes oignons émincés fonctionne aussi parfaitement bien.
Posté par Didierschoefs le 9 aout 2015 à 18h56 no 2
ça me paraît bien bon! Je vais essayer. Merci Gd H
Posté par Edith le 2 octobre 2013 à 11h24 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.