1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade de cervelas

Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.

97 K 1× 4.1/5 (29 avis)

55 min.

Facile

3.10 €

12 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 600 g de cervelas
2 1 kg 500 g de pommes de terre
3 150 g de cornichons au vinaigre
4 persil
5 12 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 2 430 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Découpez 600 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).

Étape 2 - 20 min.

Faites cuire à l'eau 1 kg 500 g de pommes de terre.

Étape 3 - 5 min.

Coupez 150 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.

Étape 4 - 3 min.

Hachez le persil.

Étape 5 - 3 min.

Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.

Étape 6 - 15 min.

Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.

Étape 7 - 3 min.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

Votre salade de cervelas est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	120 ANC=40 %	290 ANC=30 %	340 ANC=50 %	4 670 ANC=230 %	19 540 ANC : 230 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	10 ANC=1 %	10 ANC=2 %	190 ANC=10 %	800 ANC : 10 %
Par personne	9 ANC=4 %	20 ANC=2 %	30 ANC=4 %	390 ANC=20 %	1 630 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 9.30 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation

Il est fréquent en cuisine ou pâtisserie, de devoir mélanger des blancs battus à une autre préparation sans les faire complètement retomber, voici quelques trucs pour y parvenir facilement.
3 Aout 2012124 K 23.6 10 min.

Gratin Auvergnat

Chou-fleur, chou vert, pommes de terre et bien sur Saint-Nectaire pour ce gratin aux saveurs auvergnates.
10 Décembre 202311 K 1 heure 50 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018367 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Comme des nems bretons

Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
10 Mars 2015243 K 43.7 2 heures 20 min.

Nougat Glacé

Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.
17 Novembre 2024274 K4.7 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Et je propose une autre version (ce n'est pas de mon invention )Elle est plus rapide :remplacer les patates par des pois-chiches en conserve.Cela plaît beaucoup...si on aime les pois-chiches
Posté par mama ocllo le 16 aout 2015 à 23h17 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.