Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
25 min.
Facile
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 filets de poisson - 2
2 cuillères à soupe de sauce soja - 3
1 citron vert - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 785 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.
Étape 2 - 3 min.
Lavez les et séchez les.
Étape 3 - 4 min.
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).
Étape 4 - 2 min.
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.
Étape 5 - 2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.
Étape 6 - 1 min.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.
Étape 7 - 5 min.
Retirez et jetez la peau des filets.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Étape 8 - 1 min.
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.
Étape 9 - 2 min.
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 890 ANC=40 % | 3 720 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 2 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.90 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Filet de lieu en 2 cuissons, ... Les voir toutes 30
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Minestrone, Chorba, Salade concombres-tomates muticolores, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Purée de topinambours au poireau, ... Les voir toutes 532
Sauce soja
Ces autres recettes également : Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Salade shiro-goma, Spaghetti aux champignons, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Sushis, ... Les voir toutes 17
Citron vert
Ces autres recettes également : Tarte au fromage blanc, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Melon-menthe, Guacamole, Salade verte d'avocat, ... Les voir toutes 53
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac. 19 Janvier 2015410 K 463.8 55 min.
Pâté de campagne
Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson. 3 Octobre 20192.10 M 4104.2 7 heures 55 min.
Pâte de noix
Très semblable à la pâte d'amande pour la fabrication, la pâte de noix est très forte en gout. 21 Février 2011314 K 113.5 15 min.
Cupcakes d'Arizona
Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona. 13 Octobre 2010217 K 134.3 1 heure 50 min.
Lasagnes Bolognaises
Les lasagnes sont des pâtes, Italiennes bien sur, qui ont la forme d'un grand rectangle et qu'on utilise pour séparer des couches d'une préparation choisie, un peu comme un grand mille-feuilles que l'on cuit au four. Dans les lasagnes Bolognaises, la préparation est un mélange de Béchamel, de viande hachée et de sauce tomate. 27 Février 2011255 K 104.5 2 heures 3 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :