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Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 filets de poisson - 2
2 cuillères à soupe de sauce soja - 3
1 citron vert - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 785 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 21 min. | 4 min. | 25 min. |
Conservation :
Une fois cuits, à manger tout de suite.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.Étape 2
3 min.
Lavez les et séchez les.Étape 3
4 min.
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).Étape 4
2 min.
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.Étape 5
2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.Étape 6
1 min.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.Étape 7
5 min.
Retirez et jetez la peau des filets.Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Étape 8
1 min.
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.Étape 9
2 min.
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.89 €
- Par personne : 1.72 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Filet de poisson : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Ragout du pêcheur, Poisson Tahitien, Poisson à la Bordelaise, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Poisson de Nicolas, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croûte aux champignons, Tomates à la provençale, Koulibiak en terrine, Pannequets au riz rouge, Tarte au parmesan et potimarron, ... Toutes |
| Sauce soja : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crevettes vietnamiennes, Cubes de thon croustillants au curry, Nems au poulet, Poulet un peu chinois, Sushis, ... Toutes |
| Citron vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites brochettes "terre et mer", Sandwich club au poulet, Petits cakes aux 2 citrons, Crevettes vietnamiennes, Sirop aux agrumes, ... Toutes |
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