Salade de pois-chiche
15 min.
Facile
1.25 €
4 personnes
5 Ingrédients- 1
300 g de pois chiche en boite - 2
150 g d'oignon nouveau - 3
200 g de radis - 4
coriandre - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 725 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=8 % | 80 ANC=5 % | 70 ANC=8 % | 1 070 ANC=40 % | 4 490 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 150 ANC=5 % | 620 ANC : 5 % |
| Par personne | 6 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 270 ANC=10 % | 1 120 ANC : 10 % |
- Pour 4 personnes : 1.25 €
- Par personne : 0.35 €
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Pois chiche en boite
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Radis
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Oignon nouveau
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Sauce vinaigrette
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Filet mignon comme un involtini
Un filet mignon de porc, cuit "en portefeuille" (fendu partiellement en deux) avec au centre, un peu comme dans un involtini, du lard grillé, du persil et du fromage.
Choux de Bruxelles à la Lombarde
Des choux de Bruxelles cuits à part, des lanières de jambon, de la sauce tomate, le tout lié avec du Mascarpone.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
mais des graines de sésame , hum pourquoi pas !