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Salade de pois-chiche

Pour cette salade rapide, des pois-chiche bien sur, mais également des oignons nouveaux, des radis et de la coriandre hachée.

50K 2 13 4.7

Dernière mise à jour : Le 28 Mai 2014

Mots-clés pour cette recette : Salade Pois-chiche Méditerranée Coriandre

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 600 g de pois chiche en boite
2 300 g d'oignon nouveau
3 400 g de radis
4 coriandre
5 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 1 450 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
14 min.	14 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Salade de pois-chiche : Photo de l'étape 1

Égouttez 600 g de pois chiche en boite et écrasez les sommairement à la fourchette.

Étape 2 - 1 min.

Salade de pois-chiche : Photo de l'étape 2

Mettez les dans un saladier.

Étape 3 - 7 min.

Salade de pois-chiche : Photo de l'étape 3

Ajoutez 300 g d'oignon nouveau et 400 g de radis coupés en lamelles.

Étape 4 - 3 min.

Salade de pois-chiche : Photo de l'étape 4

Terminez par la coriandre hachée et 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien, c'est prêt.

Remarques

Pour un gout plus exotique, essayez de faire la vinaigrette avec de l'huile de sésame.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 898 Kcal ou 7 947 Kj	52 gr	149 gr	122 gr
95 %	20 %	14 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
131 Kcal ou 548 Kj	4 gr	10 gr	8 gr
7 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
237 Kcal ou 992 Kj	7 gr	19 gr	15 gr
12 %	3 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 2.48 €
Par personne : 0.31 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois chiche à la libanaise, Chorba, Houmous, Salade chou fleur et pois chiche, Houmous vert, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade radis et poulet citronnés, Salade de jeunes courgettes, Tartare de légumes, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade tiède de poulet, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau de pommes de terre, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Sauce légère aux herbes, Salade Crétoise, Saumon en papillote aux petits légumes, ... Toutes
	Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade poulet-avocat, Salade de chou rouge à la ciboule, Salade de Paimpol, Salade de lentilles et viande froide, Pressé de légumes frais, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Huile de sésame, est fort en gout exotique,
mais des graines de sésame , hum pourquoi pas !
Posté par Anonyme le 28 mai 2014 à 12h45 (n° 2)
C'est tres bon aussi avec du citron et de l'huile d'olive a la place de la vinaigrette. Bonne journee!!
Posté par Anonyme le 28 mai 2014 à 10h25 (n° 1)

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