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Tarte fraise et verveine

Tarte fraise et verveine

Pour cette tarte, une pâte sablée croustillante, une crème à la verveine, et bien sur des fraises.

27 6183.9/5

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Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2014

Pour 1 tarte, il vous faut :

Changer pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Combien de temps ?

PréparationTotale
1 heure 31 min.1 heure 31 min.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

Étape 1
25 min.
Étape 2
7 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 2 Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps.
Étape 5
2 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 5 Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 2 cuillères à soupe de liqueur de verveine.
Étape 6
1 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 6 Versez la chantilly dans la crème pâtissière...
Étape 7
3 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 7 ... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère.
Étape 8
3 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 8 Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille).
Étape 9
10 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 9 Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.

Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Remarques

Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
7464183 gr672 gr450 gr
373 %70 %63 %68 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
80320 gr72 gr48 gr
40 %8 %7 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 7.23 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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