Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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31 min. | 3 heures 20 min. | 35 min. | 4 heures 26 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 481 Kcal ou 22 948 Kj | 235 gr | 1 023 gr | 78 gr |
274 % | 90 % | 97 % | 12 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
295 Kcal ou 1 235 Kj | 13 gr | 55 gr | 4 gr |
15 % | 5 % | 5 % | 1 % |
Par saucipains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
422 Kcal ou 1 767 Kj | 18 gr | 79 gr | 6 gr |
21 % | 7 % | 7 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux pommes de Bonnevaux, Crumble fraise-rhubarbe, Brioche à l'ancienne, Sauce Béarnaise, Far breton aux pruneaux, ... Toutes | |
Vin rouge : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Paleron en 2 cuissons, Oeufs en meurette, Sauce marchand de vin, Civet de lapin, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Panettone, Mouna, Petits pain charcutiers, Pain de mie, ... Toutes |
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Dans cette recette le levain est plus comme un apporteur de gout, même sil il participe un peu à la pousse, qui est elle du boulot pour la levure.
merci d'avance
l'ami bonjour de Dinard
Et pourtant c'est super bon !
j'suis partante pour un "sandwich club" mais là saucisson, "çà ne me dit rien" !
en ce moment nous sommes "flamekeuche" oignons lardons, creme fraiche , !