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Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de courgette - 2
150 g de cervelas - 3
400 g de pommes de terre cuites - 4
50 g d'oignon rouge - 5
4 œufs durs - 6
Persil - 7
200 g de mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 6 g ANC=9 % | 7 g ANC=3 % | 40 g ANC=56 % | 420 kcal ANC=21 % | 1 759 kJ ANC=21 % |
| Par personne | 12 g ANC=19 % | 14 g ANC=5 % | 81 g ANC=112 % | 840 kcal ANC=42 % | 3 518 kJ ANC=42 % |
| Pour la recette | 73 g ANC=113 % | 84 g ANC=32 % | 489 g ANC=671 % | 5 042 kcal ANC=252 % | 21 110 kJ ANC=252 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
3.65 €
Par personne
0.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade riz-courgettes au paprikaPain surpriseSauce cocktailSalade de courgettes croquantes et champignonsColeslaw Voir les 23 autres
Courgette
Cervelas
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