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Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2026
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
400 g de viande hachée - 4
300 g de courgette - 5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6
2 tomates - 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8
300 g de sauce béchamel - 9
100 g de fromage râpé - Poids total de ces ingrédients : 1 540 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
40 min.
Soit en tout
1 heure 8 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Réservez.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Réservez.
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Puis une couche de béchamel.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Puis les tomates.
Étape 11 - ⌛ 3 min.
La dernière couche de viande.
Étape 12 - ⌛ 3 min.
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13 - ⌛ 20 min.
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=14 % | 9 g ANC=4 % | 21 g ANC=30 % | 201 kcal ANC=10 % | 844 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 22 g ANC=35 % | 25 g ANC=10 % | 55 g ANC=76 % | 515 kcal ANC=26 % | 2 158 kJ ANC=26 % |
| Pour la recette | 135 g ANC=209 % | 152 g ANC=57 % | 332 g ANC=455 % | 3 093 kcal ANC=155 % | 12 950 kJ ANC=155 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
7.00 €
Par personne
1.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
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Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Courgette
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Fromage râpé
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
excellente idée !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi