Dernière mise à jour : Le 21 Décembre 2014
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
---|---|---|
45 min. | 8 heures | 8 heures 45 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
16 014 Kcal ou 67 047 Kj | 1 316 gr | 5 781 gr | 3 300 gr |
801 % | 506 % | 545 % | 500 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
249 Kcal ou 1 043 Kj | 20 gr | 90 gr | 51 gr |
12 % | 8 % | 8 % | 8 % |
Par personne | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
890 Kcal ou 3 726 Kj | 73 gr | 321 gr | 183 gr |
44 % | 28 % | 30 % | 28 % |
![]() | Sorbet cassis : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Coupe glacée pêches et cassis, Omelette norvégienne, Salade de pêches au cassis, ... Toutes |
![]() | Glace à la vanille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Pêche Melba, Poires Belle-Hélène, Profiteroles, Omelette norvégienne, ... Toutes |
![]() | Crème Chantilly : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chouquettes, Crème bavaroise, Pêche Melba, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Riz au lait Chantilly, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème au beurre, Boules Berlinoises, Charlotte aux poires, Tarte Normande, Pâte sablée, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Les 29 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, et dans ce cas les conserver dans une boite métallique fermée .
90g de blancs d'œuf c'est 2 ou 3 blancs selon la taille des œufs, c'est pour ça qu'il vaut mieux raisonner en poids et peser.
Oui oui.
Je ne suis pas sur d'avoir compris votre question : un vacherin pour 10 ? Façon café gourmand ?
Pourquoi ne pas en faire 2 tout simplement ?
Il faut essayer de vous rapprocher le plus possible de la forme des cercles que vous voyez sur les photos.
si j'utilise des meringues déjà cuites, quelle taille faut-il choisir, et combien en mettre ?
Oui, facilement.
Je dirai 6/8 personnes, pour 12 vous pourriez en faire deux ?