Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 ml de filet de saumon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
½ citron - 4
400 ml de pommes de terre cuites - 5
30 ml d'oignon nouveau - 6
herbes de votre choix
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 13 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 33 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - 1 min.
Étape 3 - 7 min.
Coupez 400 ml de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.
Répartissez dessus 30 ml d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Répartissez dessus 30 ml d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 30 % | 90 8 % | 90 10 % | 1 430 70 % | 5 980 70 % |
| Pour 100 g | 8 3 % | 9 1 % | 10 2 % | 170 8 % | 700 8 % |
| Par personne | 20 7 % | 20 2 % | 20 3 % | 360 20 % | 1 500 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.87 €
- Par personne : 1.72 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)