Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Bricks Algérois
Pour cette recette, des bricks farcis avec une viande hachée grillée et épicée, aux senteurs un peu "couscous" avec ail et oignon.
40 min.
Facile
4.95 €
4 bricks
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Juin 2015
Pour 4 bricks, il vous faut :
- 1
1 gousse d'ail - 2
1 oignon - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
300 g de viande hachée - 5
1 cuillère à soupe d'épices à couscous - 6
coriandre - 7
2 cuillères à soupe de fromage râpé - 8
1 cuillère à soupe de jus de citron - 9
4 feuilles de brick - Poids total de ces ingrédients : 565 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez 300 g de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.
Étape 6
Roulez les bricks
Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...
Étape 7
...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...
Étape 8
...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.
Étape 9 - ⌛ 10 min.
Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.
Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Étape 10 - ⌛ 7 min.
Faites griller
Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.
Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...
Étape 11
...de tous les cotés.
Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.
C'est prêt !
Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.
C'est prêt !
Remarques
Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 40 ANC=4 % | 100 ANC=20 % | 1 300 ANC=70 % | 5 430 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 7 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 230 ANC=10 % | 960 ANC : 10 % |
| Par bricks | 20 ANC=6 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 320 ANC=20 % | 1 360 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 bricks : 4.95 €
- Par bricks : 1.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Ces autres recettes également : Hamburger chicano, Enchiladas, Rissoles de Gisèle, Moussaka, Chili con carne express, ... Les voir toutes 15
Feuille de brick
Ces autres recettes également : Rouleaux croustillants aux épinards, Brick épinards-cajou, Bricks aux épinards, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Croustillant au fromage, ... Les voir toutes 12
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Émincé de poulet champignons-brocolis, Haricots verts à la crème de tomates, Haricots aux tomates, Soupe aux épinards frais, Civet de lapin, ... Les voir toutes 546
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Omelette épinard et poulet en gratin, Courgettes garnies de Manou, Tomates et courgettes farcies, Purée de chou fleur et pois chiche, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Parmentier de queue de boeuf
Un peu comme un hachis Parmentier classique, mais la viande qui est utilisée est de la queue de bœuf, qui est confite par une cuisson très lente, au vin rouge et aux herbes. 13 Octobre 2010326 K 14.8 5 heures 50 min.
Amandes effilées grillées
Les amandes effilées grillées sont l'accompagnement idéales de bien des desserts, et en particulier des glaces, pour leur coté très croustillant. 9 Mars 2020343 K 23.4 30 min.
Meringue suisse
La meringue suisse est une variante de la meringue classique (Française) où blancs et sucre sont battus ensemble au bain-marie, et ensuite seulement fouettés. Ça donne une meringue plus ferme, qui est souvent utilisée pour faire des petits sujets ou personnages à poser sur un gâteau ou une glace (champignons, bonhomme de neige, ...). 2 Juin 2015135 K 24.8 1 heure 20 min.
Crème de noisette
La crème de noisette, semblable à la crème d'amandes, est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries. 15 Novembre 2017175 K 53.8 40 min.
Fondue d'oignons
La fondue d'oignon ce sont des oignons émincés, cuits lentement et longuement, jusqu'à obtenir un aspect fondu et caramélisé. C'est une préparation très gouteuse, un classique de la cuisine française, qui est utilisée dans de nombreuses autres recettes. 25 Mars 2020163 K 24 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, ce n'est pas la peine.
Si on les congèle, il faut les décongeler avant cuisson ?