Cake au chocolat
Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
1 heure 20 min.
Facile
1 cake
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Décembre 2015
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
90 g de beurre - 2
90 g de farine - 3
10 g de levure chimique - 4
40 g de cacao en poudre - 5
3 œufs - 6
120 g de sucre de canne - 7
10 g de sucre vanillé - 8
50 g de crème fraiche - Poids total de ces ingrédients : 560 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites fondre 90 g de beurre, réservez.
Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Étape 2 - 2 min.
Étape 3 - 2 min.
Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 g de crème fraiche et mélangez bien.
Étape 4 - 30 min.
Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.
Étape 5 - 40 min.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : D'après Jean-Luc Poujauran.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 260 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 370 ANC=20 % | 1 540 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 2.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Crumble pommes et whisky, Petits biscuits avoine et pommes, Sablés avoine et chocolat, Cramique, Brioche feuilletée en brownie, ... Les voir toutes 43
Farine
Ces autres recettes également : Gâteau des iles, Linzer torte, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, Pâte pour pâtes fraiches, Filets de sole meunière, ... Les voir toutes 199
Beurre
Ces autres recettes également : Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, Galette Comtoise d'Elsa, Sablés Viennois, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Tarte aux pommes de Bonnevaux, ... Les voir toutes 461
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Galettes aux champignons, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Tarte fondante au chocolat, Gratin de pommes macaronnées, Tourte champignons-poulet, ... Les voir toutes 114
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petits-pois à la française
Une recette traditionnelle française, légèrement revisitée, mais très facile à faire. C'est l'accompagnement idéal d'une viande, une volaille par exemple, ou même d'un filet de poisson grillé.15 Juillet 2012163 K 63.5 30 min.
Artichauts violets braisés au vin blanc
Pour cette recette, des petits artichauts violets épluchés et braisés au vin blanc, c'est à dire cuits doucement dans un fond de vin blanc.29 Juin 201474 K4 40 min.
Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif. C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout....13 Juin 201845 K4.6 7 min.
Sablés cajou et Parmesan
En guise de biscuits salés, idéal pour l'apéritif, je vous propose avec cette recette de délicieux des sablés cajou et parmesan.31 Mars 202133 K5 1 heure 55 min.
Sauce tartare
La sauce tartare est une sauce rémoulade à laquelle on ajoute des cornichons hachés et des herbes. C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.15 Mars 202318 K3.5 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :
J ai carrément oublié les 30' de repos au frigo... Mon gâteau sera-t-il râté ?
Merci pour votre réponse
je fais souvent un gâteau au chocolat avec de la poudre d' amande , un régal