Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Cake au chocolat
Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
1 heure 20 min.
Facile
2.30 €
1 cake
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Décembre 2015
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
90 g de beurre - 2
90 g de farine - 3
10 g de levure chimique - 4
40 g de cacao en poudre - 5
3 œufs - 6
120 g de sucre de canne - 7
10 g de sucre vanillé - 8
50 g de crème fraiche - Poids total de ces ingrédients : 560 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Faites fondre 90 g de beurre, réservez.
Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 g de crème fraiche et mélangez bien.
Étape 4 - ⌛ 30 min.
Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Étape 5 - ⌛ 40 min.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : D'après Jean-Luc Poujauran.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 260 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 370 ANC=20 % | 1 540 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 2.30 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Petits biscuits au citron, Clafoutis aux abricots et crème d'amandes, Verre européen, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, ... Les voir toutes 46
Farine
Ces autres recettes également : Poisson en croute de sésame, Gratin de chou fleur au parmesan, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Saucipain, Cake moelleux au chocolat, ... Les voir toutes 211
Beurre
Ces autres recettes également : Purée de potimarron, Tournedos Rossini, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Œufs à la florentine, Oeufs brouillés, ... Les voir toutes 492
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Saumon poêlé au choux vert, Potage de Kervallon, Tarte fondante au chocolat, Velouté de champignons, Épinards et champignons au pesto, ... Les voir toutes 123
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon. 21 Février 2011257 K 114.4 60 min.
Filet mignon en croute de lard
Un filet mignon de porc, garni de moutarde et de persil, est enroulé dans de fines tranches de lard et cuit au four. 3 Novembre 2011273 K 154.3 1 heure 30 min.
Saumon poêlé au choux vert
Dans cette recette, un pavé de saumon accompagné de choux vert juste blanchi, et une sauce onctueuse au vinaigre de Xérès. 3 Janvier 2014136 K 63.6 1 heure 2 min.
Galettes gratinées aux champignons
Pour cette recette on prépare une poêlée de champignons sautés à la crème et échalotes, et avec cette préparation on fourre des galettes bretonnes (au sarrasin) qui sont ensuite mises à gratiner au four. 10 Mai 2023163 K 33.9 55 min.
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade. On sert avec des haricots verts et une sauce faite d'une réduction de bouillon de légumes dans la poêle de cuisson. 11 Aout 202389 K 33.9 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :
J ai carrément oublié les 30' de repos au frigo... Mon gâteau sera-t-il râté ?
Merci pour votre réponse
je fais souvent un gâteau au chocolat avec de la poudre d' amande , un régal