1 514 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Émincé de porc façon Cajun

Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix.

En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.

76 K 2× 2.7/5 (6 avis)

2 heures 30 min. difficulté

Facile

13.40 €

12 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Mai 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (588×) Je l'ai faite (632×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 800 ml de filet mignon de porc
2 2 citrons vert
3 4 cuillères à soupe d'épices Cajun
4 2 oignons
5 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 2 cuillères à soupe d'épices Cajun
7 1 litre 600 ml de riz cuit
8 persil
9 sel

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 6 min.

Repos : 2 heures

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 2 heures 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Découpez 800 ml de filet mignon de porc en petits morceaux.

Étape 2 - 2 heures

Versez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de 2 citrons vert, sel et 4 cuillères à soupe d'épices Cajun.

Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).

Étape 3 - 4 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez 2 oignons haché et 2 cuillères à soupe d'épices Cajun.

Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.

Étape 4 - 1 min.

Versez la viande avec sa marinade dans la poêle...

Étape 5 - 7 min.

...et faites griller.

Étape 6 - 10 min.

Ajoutez pour finir 1 litre 600 ml de riz cuit, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.

Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.

Remarques

Si le plat vous semble trop sec en fin de cuisson, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou de volaille.

Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...

Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	200 ANC=80 %	580 ANC=60 %	1 070 ANC=160 %	4 700 ANC=240 %	19 690 ANC : 240 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	40 ANC=7 %	190 ANC=10 %	800 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	50 ANC=5 %	90 ANC=10 %	390 ANC=20 %	1 640 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 26.75 €
Par personne : 2.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Épices Cajun

Ces autres recettes également : Porc effiloché, ... Les voir toutes 1

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.

21 Février 2011292 K 234.0 1 heure 4 min.

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.

18 Décembre 2018406 K 103.9 40 min.

Salade aux 4 poires vanillées

C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.

21 Février 2011236 K 43.8 40 min.

Mousse au chocolat

Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.

21 Février 2011483 K 504.7 40 min.

Pâte sablée

La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour celles et ceux qui ont un robot mélangeur (Kenwood, KitchenAid ou autre), mais elle peut aussi être mélangée à la main, c'est juste un peu plus long. Notez bien...

1 Juillet 2019492 K 623.7 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Vos gouts n'engagent que vous, si vous n'avez pas envie d'en mettre, n'en mettez pas, et épargnez nous votre avis dont tout le monde se tape !
Posté par Emma le 30 aout 2024 à 06h26 no 2
Bonjour je le pose une question : depuis quand les cajun cuisinent à l huile d olive ?
Arrêtez cette mide idiote d en.mettre partout ça dénature tous les plats. C est infecte
Posté par Catherine le 29 aout 2024 à 11h30 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.